松記糖水

早前經歴過華麗但爛透的朱古力甜品折磨，對漂亮的東西顯然多了戒心，在返璞歸真的過程中，那些傾向大眾化的甜品店彷彿多了一個光環，就這樣給我在銅鑼灣發現了這間松記糖水。

據說松記糖水源於九龍，現在分店已經遍佈港九，是間典型的港式甜品店，無論中西冷熱，總之和甜品有關連的，都差不多收錄到他們的餐牌中，對有選擇困難者絕對是一種考驗。雖然如此，但仍是有些重點推介的款式，而脆脆檸檬芝士木糠布甸便是其一。

木糠布甸本是澳門有名甜品，發展至今已經有著各式各樣的口味，而這裏的顯然又多了點心思，以餅乾為主的木糠甜碎，以夾層的方式與布甸合而為一，作用於檸檬味的布甸，力度似乎發揮不了多少，至於布甸的檸檬味清新適口，只是布甸的溶度有點慢，沒有雪糕般的快感，反而有點芝士蛋糕的感覺。我不清楚那些脆脆是什麼東西，但有點像麥片薄脆，在質感上是有點貢獻，但與布甸的口感又做不到很好的協調和呼應。整體而言，可以看出其結構的心思，只是未能發揮如期的效果，然而整體味道鮮明均勻，仍不失為一道味美的甜品。

吃過布甸後有點意猶未盡，於是再點多個六寶湯丸。湯丸是傳統的中式甜品，加上結構單純，任何添加或改動都很容易變得畫蛇添足。這裏的六寶湯丸分別是紅豆、芝麻、花生、奶皇、綠茶奶皇和紫米奶皇。紅豆內餡到位，但未能完全配合湯丸的滋味。花生和芝麻內餡都不俗，然而芝麻卻沒花生的香。剩下的全是奶皇內餡，只是湯丸皮加了綠茶和紫米，但有點意想不到的是奶皇内餡原來和湯丸也挺配。平心而論，這道湯丸其實不算突出，但屬於湯丸的甜、潤、軟、糯，做得均勻舒服，加上薑水佐之，也頗感滿足。

綜合而論，兩道甜品都顯得四平八穩，然而最令人驚喜的是價格，吃了兩道甜品，收費比之前吃單道的更便宜，雖然口味不算很精彩，但仍然值得推介。