籠環夜話（後記）

一連三十二篇籠環夜話終於順利地在這個網誌内完成。籠環夜話是我首部面世的作品，由於是電子書的關係，在電子媒體的轉載版權結束後，此書便消失在空氣中了。其實在建構這網誌的初期，我曾泛起過重刊的念頭，但心想，香港講鬼的已有雲海、潘紹聰、露芙……等，「幾時輪到蔡保羅」！於是念頭從此消失，直至一則出現在網誌的留言，情況才開始改變。

由於事隔十年之多，文字檔早已失卻，就算找得上，也找不著能夠把它解讀出來們三點五吋磁碟機。幸好在電子書的自資出版服務中，除了電子書的基本製作和銷售外，還包括十本電子印刷實體書。今次的複刻過程中，用的就是手上僅有的電子印刷本。

然而將實體書轉換成文字檔的過程，才給我發現從前的文筆竟屬不堪入目的水平。所以文章需要修改的地方也著實不少，雖不至重寫的程度，但所花的時間和精力比最初想像的高。唯一慶幸的是在這十年的時光中，我並没有白過。看著自己在不斷勝過昨日的我的方向前進，感覺是頗踏實和安慰的。雖然我的文字水平仍屬菜鳥級別，但既然我曾經長進，那末往後的日子裏我應該還有增長的可能。

以上種種雖然重要，但更重要的是別人的瀏覽和注意。雖然感謝的說話多講可能會膩，但我仍要多謝所有曾經看過籠環夜話的人，感激你們願意花時間在我的作品上，為這再次在此送上感謝！

蔡保羅

二零一二年初夏

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籠環夜話（石龜滅港）

香港傳說（一）石龜滅港傳說的出現，有時是為了解釋一些存在而誕生。當中屬於流傳者的想像力和感情，形成傳說值得口傳下去的理由和價值。要數算種種屬於香港的傳說，絕對不能少了那隻有能力毀滅香港島的太平山石龜的份兒。有關太平山石龜一事，是我在小學二年級時，從一位同學中得之。那時有位男同學，煞有介事地和其他同學說。據稱他家中有本古老的書籍，記載著種種鮮為人知的秘密，由於這是他爸爸的物品，所以絕對可信。書中記載著一件有關太平山石龜的事，這隻石龜附在大平山的山壁上，由於日久通靈，所以它每年都會往上爬，直至它爬到山頂，香港便會陸沉。聽到這災難性的事，還是小學仔的我們，登時被嚇得嘩然。與此同時，隨即有人問，那隻石龜現在究竟爬到那裏！那同學回答，已經爬了一大半。這絕對算得上晴天霹靂，幸他仍很有良心地補上一句：「因為它每年只爬少許，當它爬到山頂的時候，已經是很久很久的事了，所以我們不用怕呢！」雖然如此，然而還屬小朋友的我，也擔憂了好一陣子。幸好年少單純，跑跑跳跳後，便將憂慮忘得一乾二淨。日本也有陸沉的傳說，從前有套電視劇，名叫「日本陸沉」，是一套說及日本陸沉的災難片，改編自日本的同名小說。在當年曾掀起一陣熱潮。直至今天，仍有不少日本人深信日本會陸沉消失。這全因日本正處於地質斷層之上，屬活躍的地震帶，加上火山又多，天災差不多成為日本歷史的一部份。難怪他們會相信腳下的土地，終有一天會被海洋淹沒。但為何香港也來一記陸沉傳說，難道香港也有地震嗎？真係唔講唔知，講都唔信！在梁炳華先生的《香港中西區風物志》第一四五頁，有以下一段關於聖約瑟書院的歷史資料。一九一八年，香港發生地震，校舍受到損毀。稍後，校舍近堅道的圍牆大部份坍塌。同年三月，再遇上地震，學校全部建築物都被震毀。港府察驗後，認為不適宜再作辦學用途。所以石龜傳說的靈感，說不定真的由地震而來。雖然推測難以作準，但我們倒可看看，若石龜真的能令香港沉沒，那麼大限會在何時？據朱維德先生的《香港掌故》中記述，石龜位於半山的盧吉道附近，大概是四百一十米高處，相當於一千二百四十五呎的高度，以每年升一吋計，即尚有五千五百一十二年才是香港末日。就從上資料所示，這傳說如為真確，我們的屍骨也有足夠時間去分解成基本粒子呢！ ps：全新創作式靈幻小說現已上載電子書架，並有免費試

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七喜粥麵小廚

嘗過兩間粥品店，與味美的糭子始終緣慳一面，於是將尋找粥品店的目標微調至粥麵店。然而粥麵不一定有糭子供應，幾經查找，決定嘗嘗有著數間分店的七喜粥麵小廚。此店雖有分店數間，但他既不像同屬一個老板，也不像是連鎖經營，情況有點像新釗記茶餐廳般。無論如何，找間就腳的來一嘗便是了，於是我來到了北角七姊妹道的分店。由於店子沒有下午落場的安排，我那三點不露的惡習又再發作，幸好糭子既可視為午食也可當作下午茶小吃，正好掩飾著這條大懶蟲的尾巴。循例看看餐牌，除了粥麵小食外，小菜的比例其實不容忽視，甚至有點主力的感覺。雖然選擇上有點花多眼亂，但我沒有忘記前來的目的，於是熱騰騰的鹹肉糭便出現在我的面前。糯米和綠豆仁的比例均勻，五香肥肉鬆化，鹹蛋黄略遜，整體看似不俗，但最令我在意的卻是糯米的質素。不知為何糯米的質感和口味顯得稀鬆，這亦是「靠得住」的糭子令人失望的原因。我不知道這與糯米的質量是否有關，還是烚煮過久的結果。無論如何，糯米的風味對糭子來說有舉足輕重的影響，這種稀鬆的味道，難免令人有點失落。由於末吃午飯，所以除了糭子外，還多點了碗瘦肉粥。粥底略有米香，味道主要由鹹瘦肉帶領，不俗。吃了幾間店子的糭子，撫心自問，當中雖有高低，但其實都不難吃，只是仍然找不回那令人懷念的美味糭子，或者糭子只能在五月中當主角，其他的日子只能當庶子，雖然可惜，但自己不也正是在端午節才找糭子吃嗎？

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籠環夜話（戰時怨魂）

香港傳說（十三）戰時怨魂我是個在香港經濟起飛時期誕生的人，屬於未聞過炮聲響的新生代，戰亂時的狀況只是前輩口中的故事。然而在籠環夜話的概念生成後，為著搜尋傳說背後的故事而流覽了不少戰時資料，方知香港原來有不少「死得人多」的地方，這些地方有些會衍生出傳說怪事，有些則少有聽聞。但無論如何，這些地方都是戰爭留給人類的教訓，都不可輕易忘記。這並不是恫嚇人家，也不是吹噓復仇主義，只希望還戰爭應有的凶暴，無論是戰敗者還是勝利的那一方。銅鑼灣與西環的貨倉區除了曾提及的赤柱外，於港島區有名的死人黑點，不能沒有銅鑼灣和西環一帶。因為那裏均為戰前的倉庫區，戰爭期間英軍囤積了不少糧食物資。然而當日軍佔領香港後，倉庫隨即由日軍駐守。當時是個艱難的時侯，雖有「六兩四」的配給，但餓病而死者眾，所以仍不乏挺而走險之徒。日軍是不會對動倉庫腦筋的人客氣，所以這兩個倉庫區域經常出現屍體。尤其是西環一帶，據老父所言，倉庫位近碼頭，日軍每打死一人，便往海裏拋，免得費時處理，弄得碼頭一帶經常出現浮屍，恐怖異常！灣仔大佛口戰時除了聞名的花園道口死亡關卡外，灣仔大佛口也有個著名的日軍哨崗，即現今的皇后大道東入口。（因戰前那裏有個大佛商標，所以人們稱為「大佛口」。）殘酷的日軍時常以調查為名，虐殺無辜的過路者，而屍體隨手棄置於附近的一塊荒地，久而久之那荒地便成了聞名的亂葬崗，而荒地的位置即現今的熙信大廈和電話公司大廈一帶。或因如此，曾立於上址的麗的呼聲大樓亦曾傳有鬼魂作祟云云。界限街九龍方面，以界限街鄰接九龍城附近一帶的一個日兵關卡最聞名。據說那裏的日兵常無故射擊路過的平民，甚至以人命當遊戲，他們故意將碎錢撒在地上，當過路的俯身一拾，他們立時舉槍射擊。有些人被當場擊斃，有些則躺在地上等待生命慢慢流走，沒有人夠膽上前救助，可算慘無人道。所以當時人們將那可怕的地方稱為「鬼門關」，是和香港花園道口的殺人關卡齊名。所以當時的人為避開這鬼地方，絕多繞道而行。京士柏對於聞名於九龍的死亡之地，首推俗稱「萬人坑」的京士柏，即現今油麻地區的伊莉莎白醫院一帶。日佔時期那裏是日軍專用的刑場，附近就是九龍區憲兵總部。憲兵部是日佔時期管理治安的部門，然而治安他們懶管，反而勾結本地黑社會來胡作非為。生命有時只靠憲兵大爺的心情如何，既兒戲亦荒謬無奈。無法無天的日子，令平民對黑道和憲兵都

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