丼丼屋

如果是原於自我的意願，相信並不會獨自來到這個在地理上彷彿被孤立了的香港科學園。雖然這裏有風景美麗的吐露港，亦有先進的大樓和舒適自由的環境。但人漫步於這裏卻好像感受不到當中的靈魂似的，然而究竟缺少了什麽，我又無法明確地說出來，或者寫小說的是攪不懂做科研的吧。

辦完公事後本想在這裏的餐飲區找點吃的，但繞了一圈後仍無法找到間令我下注的店子。當機立斷下便坐公車到沙田去，心想那裏應該有令人感覺舒服的店子吧，奈何到達時已是下午茶的時段，這個原本用來填補午餐和晚餐之間的空檔之特惠時段，現在可比正餐時段更受人們歡迎，看著那排在食店外的人龍，已經令我食慾大減。

茫然下來到沙田中心商場，竟柳暗花明地遇到有著鮮明日本食肆風格的丼丼屋食堂，由於這裏沒有下午茶效應，而裏頭那清明潔淨的氣息瞬間便吸引著我，隨即細看門外餐牌的價目，是我能接受的範圍，於是決定下注。

寛廣的店面，加上零星的顧客，形成這個午市過後的光景，令人倍覺舒泰，連看餐牌也彷彿是一種享受。原先打算吃個豬扒丼定食，但後來發覺自己未曾吃過親子丼，於是點了個親子丼定食。

丼，中文譯作蓋飯，結構上有點像香港的碟頭飯，然而兩者除了盛器不同之外，日本人的蓋飯相對地處理得仔細和美觀。而所謂的親子，是雞肉和蛋汁的組合，情況有點像母子，因而喚作親子。然而把別人溫馨的一家吃掉是否罪孽深重，這本是延續生命必須承受的代價，除了以感恩的心來欣賞眼前的食物外，似乎已別無其他救贖方法。

熱騰騰的白飯配以香滑的蛋汁倍覺柔滑，雞肉雖然不是上品，但伴上蛋汁來佐飯也喜見協調，只是調味的位置有點強，醬油和味醂的運用稍微令人感到有點循規蹈矩，加點七味粉相信可以帶起一點激情。麵豉湯的味道有點千篇一律，反而沙拉菜和桌面的柚子醋來了一記神來之筆。

整個定食雖然未見驚喜，但丼飯本就是大眾化之食，而且只要找到適當的時空，大眾化也可以是一種享受，加上在優惠期內有飲品贈送，喝著這杯心理上免費的菠蘿汁，感覺到自己應該可以有一個美好的下午。