栢檔極品海南雞飯

世事難料，不幸的事件不知為何總喜歡纏上九龍灣，早年在淘大花園發生的傳染病事故，對港人來說仍然是一份抹不去的恐懼，近日位處附近工廠大廈又發生大火，更導致消防員殉職，震撼之餘亦叫人惋惜。

大火過後首次來到九龍灣，原先想看看重開的得寶商場狀況如何，但災難剛過，為免做成別人的麻煩，還是打消亂逛的念頭。

安守本份的我，本打算辦完事便離開，但淘大商場內有間三聯書店。雖然商場和災場是有點近，但當中的距離足夠阻隔那份悲傷。畢竟人還是要繼續生活，商場內的人群依舊如常，凡夫俗子如我，當然禁不住到書店逛逛。

想不到沒來一陣子，書店已經搬了位置，雖然仍在商場內，但新舖卻沒從前的顯眼。書店是有少許縮水，但沒減少對我的吸引力，在書堆中漫遊最容易忘記時光，驚醒時已過了午膳時間。原本打算在附近的快餐店吃個下午茶餐便算，然而過程中途經一間名叫栢檔極品海南雞飯的店子，發現他們沒有明顯的午膳時段，心想來個海南雞飯好像也不錯，於是人就踏進他們的店子了。

飯店的模式帶點快餐店味道，面積不算廣但座位也算足夠，我隨意找了個位置，看餐牌之餘亦不忘視察四週，發現這裏的食客以年青人為多，標榜星加坡菜的餐牌頗見充實，雖然也有肉骨茶、豬頸肉和元蹄……等供應，但主打的仍是海南雞飯，而在下午茶時段更有較經濟的迷你版，但由於未吃午飯的關係，我點的是個完整版。

海南雞飯的製作雖然費時，但有九十個巴仙的工序可以預先處理，所以不消一會這個招牌海南雞飯就端到我的面前。和鄰座的迷你版比較，基本分別不大，只是份量上有差別。我先嚐一口油飯，味道亦算鮮潤，香料的位置雖不明顯，但也算到位，整體來說有點泰式海南雞飯的格局，雖見適口，但略欠欣賞度。雞件選用了我不大喜歡的黃油雞，然而皮下脂肪沒想像的多，感覺比預期的好。三色蘸醬齊全，醬油、辣醬、薑油，都算到位，但仍是談不上精彩。

份量適中，味道適中，是典型快餐店的風味，貫徹了店子對市場的定位，在沒有太大期望下，也沒有太大失望。人生在世，禍福難定，十全十美的事不會輕易遇到，但不要因此而失去欣賞的心，因為生命的質量是由感恩而來。