J's Daily Korean Restaurant

上次在土瓜灣吃了個滋味的台山腸粉，雖然有點意猶未盡，但那天再踏足土瓜灣，已沒打算再吃粥。我沿著土瓜灣道往九龍城碼頭方向走，路上的熱鬧夾著很重的街坊元素，所謂的店舖多樣性說到尾都脫不了市場的需求，實事求事到接近市儈的風氣並不是一兩個人就能倡導，而是集體意識形態的一種表現，除非香港不再香港，否則所謂的多樣性只是一張披在現實之上的漂亮外衣。

我不相信世界會有一種理想的社會形態，我只會在上帝的恩典下欣賞每一步走過的路，當中或者會遇到好風景，也可能會過到愜意的餐廳。這間名叫J's Daily Korean Restaurant的韓式食店，装潢簡約清新，還有標榜正宗韓國菜的招牌，然而熱門的菜式已經不是傳統的牛肋骨，反而是韓式炸雞和啤酒。

這都是韓國潮流文化的功勞，如此新潮的飲食文化座落於如此舊區，雖然感覺有點錯配，但舊區也有年青人，午市時段也未見冷清。我早已過了追逐潮流的年紀，加上他們為午市而設的菜式亦見豐富，那些炸雞就留級年青的一群吧。

在眾多午餐菜式中，一道豆醬雜錦煲飯頗吸引我的注意，只因未嚐過韓式豆醬湯，加上當天不想吃辣，於是就決定點這個。

約一盞茶的時間，小菜三款加上主菜和白飯便端到我的面前。

忍不住先嗅嗅那熱騰騰的豆醬湯，沒感到濃烈的醬香，卻見樸實純和。再以匙羹勺一小口來嚐，壯實的豆醬風味比日式麵䜴湯更實在和完滿，令人有說不出的舒服。當中用上的材料相信發揮了一定的作用，雖然大葱、洋葱、鲜冬菇、金菇和豆腐，都不是什麼昂貴食材，而且整體份量也不見大，但和飯吃卻讓我頗感滿足。

一碟三款的小菜差點被閒置一旁，當中的傳統泡菜是少不得，反而甜薯和涼拌豆腐頗叫人欣賞，甜薯經過調理，甜度有強化的跡象，感覺有趣。涼拌豆腐雖小但嫩滑非常，而且醬油和料頭都調理適度，讓味道有所提升時仍能和豆腐配合。

雖然「薩德」導彈令中韓關係變得複雜和緊張，但身為小市民的毋須將小風波擴展至國仇家恨，吃一頓韓國餐也不需視為離為離經叛道，何況人家的總統也給彈劾下台，說不定在不久的將來，中韓關係又會和好如初。