食口福

曾幾何時尖沙咀有間著名酒店名叫麗晶酒店，其代表性令麗晶二字成為時尚和氣派的代名詞。雖然這間位於尖沙咀的麗晶酒店已經結業多年，但那份形象仍延續至今，所以當收到新客户的地址是在麗晶中心時，真的沒想過這大廈原來座落於葵涌的和宜合道。

從葵芳地鐵站下車，轉乘31M巴士，在轉上梨木道之前落車，麗晶中心就會出現眼前。我快速地處理好要辦的事，隨即為自己的午飯作打算。如此急迫的安排，並不是因為工作排程緊密，而是在途中給我看見一間老派的港式快餐店。

還記得小時候，香港有間名叫樂口福的快餐店，印象中其分店也不下數間，但由於記憶大淺，當中有很多模糊的地方。然而當我看見這個食口福的招牌時，樂口福的印象同時被勾起。

除了一個字的改動外，整個設計和記憶中的樂口福是一樣的，這種叨光手法在早期的社會很是普遍，好像內地就有周大生金行一樣，最重要的是他們仍保持著當年曾在香港流行一時的港式快餐模樣。

港式快餐的盛行很大原因是急凍技術的成熟，在沒有凍櫃的年代，如果不是經過醃漬，肉類是沒能作長時間存放。但有了急凍技術後，肉類的存放時間不但激增，而且無懼長途運輸，於是肉類的價錢便相對地便宜起來，加上西式的扒爐和炸爐的傳入，港式快餐店就這樣出現了。

然而這種西式快餐飲食文化，很快就給茶餐廳兼併了，加上有大財團看中這個市場，三大港式連鎖快餐店很快就機乎壟斷了香港的快餐業，而原始的港式快餐店也漸漸式微起來。

今天竟然給我遇見這活懷舊，自然不會放過。二話不說就要了個茄汁雞髀意粉，由於這道經典的快餐料理，被納入當日的套餐行列，所以茶、湯、飯，一應俱全。

意大利粉是全發透的港式煮法，配上經典的酸甜茄汁，別說正宗與否，這才是香港人的口味。雞髀超大隻，皮炸得香脆，加上淮鹽提味，好吃得差點讓人靈魂出竅。雞腿肉實在有口感，而且噬著這大號雞脾時，心中不禁泛起一份豪華與奢侈，完整地將年輕時那份單純的滿足帶回現在。

是日中湯是霸王花煲豬骨，簡單到位。雖然吃西式快餐傾向配西式湯，但個人偏向中式例湯。再以一杯西檸紅茶作結，既可解膩也可讓大口吃喝的衝動回歸平靜，可惜西茶也有喝完的一刻。此時此刻真的有點不欲離去，因為緬懷的除了食物，也有年青時的感覺。