咖哩烤肉和印度餐廳 Curry and Kebab Indian Restaurant

早前在梨木樹遇到食口福快餐店，對於重尋年青時的快餐口味，感覺如獲至寶。雖然感覺良好，但總不能毎次來到和宜合道都吃特大號炸雞髀，這樣我的醫生必定會為著我的健康指數而責難我一番，而且梨木樹並不是我經常到的地方，難得來到當然要多加了解，這樣就給我發現了這個和宜合道熟食市場。

這種由政府管理的熟食市場遍佈港九，但營運效率一般都很低，而租金自然又高不到哪裏去。在這種便利經營的狀況下，有時會跑出一些有趣的食店，但營營役役的仍然佔大多數。
無論如何，人既然來到，總不能過其門而不入。這個熟食市場是獨立的，沒依附市政大樓和街市，圓形的建築設計給人走馬燈的感覺，內裏的通風情況良好，但未感到有明顯的空調。由於當日天氣不怎麼熱，人走到裏頭亦覺舒適。我在裏頭逛了半圈，發現裏頭的日式料理店和印度餐廳比較有特色，猶豫之間，最終在主理人的國籍上作了抉擇。

這間名叫咖哩烤肉和印度餐廳的小店子，裏頭的廚師明顯是個印度人，不過幫手招呼客人的卻是個地道大嬸。當我細看著他們放在桌面上的餐牌時，大嬸就給我推介了他們的咖哩午餐，既然大嬸如此誠意，我就欣然接受，於是在雞、牛、羊之間，我選了羊肉。

始終是小本經營，加上難以改動的公共空間，店內比較簡約，有幾分大牌檔的感覺。裝潢雖然不太講究，但菜牌卻沒有馬虎，裏頭的菜式也頗具印度餐廳的規模，算得上麻雀雖小，五臟俱全。

這裏的咖哩可配飯或薄餅，而我則選了配飯。這裏的米飯採用印度米，飯粒呈幼長形，口感細緻分明。而咖哩濃郁鮮香，風味上雖不算與別不同，但微酸的口味卻展現著南亞的風情。

羊肉份量適中，和咖哩相輔相成，讓羊肉的獨有風味給純化起來。而白飯和咖哩永遠都是最佳拍檔，無論是香港人慣食的絲苗米還是瘦長的印度米，都叫人迷醉。

這杯熱奶茶是午餐的餐飲，雖然沒有南亞奶茶喜歡添加的香料，但大體上也算香滑濃郁的。

總體來說，這碟咖哩羊肉飯也稱得上滋味，但從咖哩的風味來說就不見突出，畢竟印式咖哩在香港已相當普及，有時連茶餐廳也能捉到當中神韻，所以這咖哩難免少了點驚喜。但平心而論，他們的菜式頗豐，並不是獨沽一味咖哩，當中亦不乏印度有名菜式，如果單單以一道午餐咖哩來品評，似乎未夠全面。