Parkview

很久沒踏足新都會廣場，這和工作的區域分佈雖然有一定的關係，但更多是廣場在不久前進行了一場大裝修，不單店舖上有著很大的改動，裝修材料所引發的氣味也叫人卻步。雖然附近還有個葵涌廣場，但其密集侷促的氛圍雖可算是一種熱鬧，卻不是我杯茶。

這天因為有個客户的辦公室正處於廣場樓上，所以人就出現在這個地方。此時此刻我才知道那個令人卻步的裝修工程已經完工，商場的氣氛亦隨之回復從前的活躍。有見及此，我花了點時間在這裏粗略地繞了一圈，商場的大格局沒有太大的改變，但商舖的位置和品牌就更新了不少，不過也有些是保留著的。

Parkview雖然是一間新餐廳，但同屬A1集團旗下的餐飲品牌，某程度是接棒於之前的A1 Bakery & Cafe，所以很難介定它是否屬於保留的類別，不過可以肯定的是它由咖啡廳搖身一變而成為西餐廳。

那天忽然很想吃牛扒，我在商場繞了一圈後，仍是回到Parkview的門前。因為他們的午餐裏就有安格斯西冷牛扒一道，不過草率的我，加上一對老花眼，竟然錯點了澳洲和牛西冷，令原先約二百元的消費躍升至近五百，心裏其實有點後悔。但我很久已沒放縱自己了，今天將錯就錯，就讓自己任性一次吧。

餐包雖小，也有五、六種口味選擇，那天我要了個黑麥的。原以為黑麥會帶點歐陸式硬麵包的質感，誰知竟是軟綿綿的，口感上有點虛，不過油醋汁挺好味，不是死命的酸，裏頭還有點點果香味。

前菜有沙律和餐湯二選其一，但我為著那小塊羊奶芝士，所以要了個沙律，這沙律的份量不大，水平可以但驚喜欠奉，唯一安慰的是那小片羊奶芝士也算味美。

主菜的和牛西冷登場，撲鼻而來的香氣已經令人食指大動，我急不及待地沿著邊切了一小片，感覺有點乾，但肉味豐富，半點筋也沒有，咀嚼上有點費勁但過程舒服，當切至接近扒心的時候，軟嫩的粉紅色終於呈現在我的眼前，油脂的甘香和肉味混而成之，不禁令人淘醉在炭燒的焦香和鹽巴的味道上。附上的那小碟肉汁沾醬完全是多餘的，配菜和薯容不過不失，但和主菜的呼應有限，配角當不成，只淪為路人甲，不過主角光芒大盛，掩蓋了這點點瑕疵。

最後的咖啡香醇豐厚，口味雖有些典型，但喝得人很是舒服。

綜合而言，這裏的出品存在著不少進步空間，菜式設計流於形式，整體口味的協調性有點弱，如果不是牛扒質素好，那小小的瑕疵可能就會變成缺點。