醋娘子

自上星期在元朗繞了一圈，經歷過那裏的食肆生態後，返到港島區的我，總覺得港島區的食肆好像欠點活力般。或者在港島區生活了數十年，將見慣的都變成理所當然，明明還有很多可以發掘的地方，卻挑不起興頭，看來要找個醋娘子做對手，免生活過得太平淡。

別誤會，醋娘子是間有點像茶餐廳的上海館子，起初以為他是間酸辣粉店，原來他們也賣著小籠包、餃子……等，上诲館子的招牌料理，再細看下，竟發現他們連奶茶、三文治，也有出產，茶餐廳的典型早餐與下午茶餐一應俱全。

表面上是間上海館子，實質有點像雜貨店，起初我是有點不以為然，但見他屹立上環也有一段日子，本著有容乃大的胸襟，決定一嘗其出品。

他們的店面不算特別大，但門前的一段小樓梯感覺別緻。起初對點什麼菜沒什麼頭緒，只是想不到下午三時還有午餐供應，當中一道干鍋土豆片不禁吸引著我的目光。干鍋是湘菜的一種料理手法，有點像我們廣府人的干炒，炒上土豆片更是家常料理一道。

所謂的家常當然是以湘川人來說，因為香港人煮土豆（薯仔），通常是用燜的，料理得香辣惹味的就較少見。不過近年雲、貴、川口味在香港越見普及，甚至已經成為港人鍾情的口味之一。

眼前這道土豆料理，辣味是有點，但不算霸道，反而調味上有點隨性，江湖的感覺油然而生。土豆片經過油炸，質感和味道都有一定的保持，不過處理得比較粗糙。至於豬腩片和蔬菜，在調味的左右下，味道是有點提升，但粗獷的感覺亦很強烈。總體來說是惹味強烈的，對味覺細緻的人而言，配飯吃幾乎是必須的。

一杯普通的豆漿是附送的，正好清清味蕾。

綜合來說，此土豆料理算是味足、量足，風格大開大合，價錢亦見合理。欣賞度是有點不足，但迎合大眾的心意卻很明顯，畢竟從營商或是服務的角度出發，普羅大眾從來都是不可忽視的一群。