銀龍粉麵茶餐廳

回顧近排的飲食文章，實在有點雜亂，東拉西扯地填滿幾百字，連自己也覺得有點走樣。奈何寫作只屬業餘性質，在小說創作優先的情況下，已經有限的心神和時間，在分配上難免出現緊絀的情況。如果是創作的空窗期，情況還見輕鬆，但當小說創作開始進入狀態，縱使是每週一篇的飲食文章，有時也會變得猶如障礙一般。

想放棄每週一篇短文的念頭不止一次地出現過，反正這裏的文章本就沒人看，堅持和放棄之間只是一個無關痛癢的動作。但當真的想放棄的時候，內心總會有種「就算馬虎一點也好，就再努力一會兒吧！」的想法。

一般來說，茶餐廳是不會列入我的飲食題材範圍內，但實在沒閒心四處找尋有趣的食店，在一個因工作而經過葵芳的下午，隨手就將午膳的銀龍粉麵茶餐廳換成今次的標題。

老實說，我並不歧視茶餐廳，有時還挺喜歡，皆因香港的茶餐廳，大多能夠保持一定的水平，既不太好吃，也不太難吃，普普通通的，就是欠點精彩。如果是外地遊客，或會覺得出品新奇有趣，偏偏我是個土生土長的，看著一碗放在面前的餐蛋公仔麵，如何生出有趣的感受。

所以並不是茶餐廳的水平有問題，而是茶餐廳本就是大眾化的產物。

這間銀龍茶餐廳也不例外，粥、粉、麵、飯，一應俱全。當日點了一道豆腐海皇飯，位於中央的炒飯也炒得到位，圍著炒飯的芡汁混和小蝦、魷魚粒和豆腐，味道和質感都相當整齊，一副四平八穩的模樣，只嫌芡汁太多。

身在茶餐廳，奶茶、咖啡少不了，不過下午我少喝奶茶，所以點了一杯檸檬柚子蜜，感覺頗清新。

其實銀龍也曾是新晋茶餐廳的一員，加上背後有飲食集團支撐，曾擦過一段亮麗的名聲，論資排輩，不少有名的富貴茶餐廳也要叫聲前輩。只是時間一過，光環就逐漸退去，然而茶餐廳本就是大眾之物，能夠做到，快、靚、正，就自然有客到來。