紅蟻泰國菜

人生中煩瑣事實在太多，偶爾我會有種想法，如果一切能夠簡單一點就好了。如此這般，剩下來的精力就可以集中用來思考宇宙或者人生。所以如果可以一站到埗的，我都很少中途下車。

那天我的目的地原是觀塘，但人在101號巴士裏頭，忽然對觀塘的熱鬧有種抗拒感，我不想在那裏逗留太久，尤其是用膳這方面。於是我有點草率地在牛頭角下了車。

雖然牛頭角不是個冷清的地方，但我卻在一個清靜的巴士站下了車。我環顧四週，這裏隱約流露著一份被人遺忘的與世隔絕，旁邊的路牌悄悄地告訴我，這裏是定安街。我隨意地在附近蹓躂，踏實、著地感是這裏給我的感覺，地方範圍不算大，很有角落的風格，只是想不到食肆卻比想像的多。原先不打算這麼早吃午飯，最後人卻停在一間泰國餐廳門前。

單看名字，以為這間名叫紅蟻泰國菜的食肆很新潮，誰知是間撲素中帶點草根的食店。午餐的菜單也很典型，泰式菠蘿炒飯、泰式海南雞飯……等，我在其中選了個茄子肉碎飯。

待了一會這茄子肉碎飯便端到我的面前，外觀上和打抛肉有點相似，只是多了點茄子和少了顆煎蛋。味道風格是一貫的泰式調味，惹味中有點跳，給人江湖味的感覺，但不算過份。泰式辣醬的位置亦隱約看到，當中也帶點辣度。整體來說，下飯是毫無難度，加上茄子的嫩滑口感，亦有點平衡之效。

龍眼冰是另點的，感覺典型，沒特別驚喜，但用來清清味蕾也是到位的。

這泰式餐廳的出品未見驚喜，但也不失禮。想不到中途下車會遇到有趣的體驗，一站到底雖然安全，偶爾偏離航道也不是罪大惡極，反正目的地是定了，中途就好好地欣賞種種可能出現的有趣風景吧。