三粥 Bamboo Room

乘著商務印書館的春季大減價之最後限期，趕去搜購兩本行為心理學的書，當中的折扣雖不太吸引，但既然想買下來，就無謂放過優惠吧。而我亦因如此，在假日的時段踏足人潮如鯽的銅鑼灣。

離開書店後，為著避開人群而走進百德新街一帶。肚子開始有餓的感覺，但病癒後的狀況仍有點欠佳，身體和腸胃都在按章工作。這時給我在加寧街遇到《三粥 Bamboo Room》。

 對我的身體狀況而言，粥麵店是最好的選擇。我依舊點了雲吞麵和及第粥，雖略嫌有點重複和沉悶，但就當是體諒一下病人吧！

這裏的裝潢整潔，比一般舊式的粥麵店多一點時髦的氣息。店子不算大，可能是人流不太多的時段的關係，整體也算得上舒適。

先來的是雲吞麵，清鮮的大地魚湯底，鮮味簡潔利落，沒叫人失望。麵條受過鹼性環境的影響，有點微苦隱藏在背景當中，談不上影響，反而感覺有趣，只是麵條沒有清脆的質感，不過不失吧！而雲吞的素質也不見特別出色。可幸一點豬油救活了這碗麵，加上功不可沒的韭黃，總算沒叫人失望。

接著是及等粥的出場，粥底的調密度比《正斗》的還要強，上乘是談不上，但仍屬可接受的範圍。而粥料包括豬肝、豬肚、豬腰、豬粉腸和肉丸，鮮度和質感都都有不俗的呈現，加上薑蔥的點綴，令整體提昇不少。

其實在香港光顧粥麵店，大多都有不錯的水準，雖然當中總會存在一點微小落差，但若要論高低，在狹窄的差距中似乎有點困難，而且普羅大眾也不見樂於此道。所以六十六元的一粥一麵來計，加上銅鑼灣的地段，這裏的水準在合理之餘亦算叫人滿意。