金城餐廳

很久沒到過東大街，這條短短的內街在很早之前已經是一條美食之街，其名聲或者比街內的食肆更響，而這份名聲彷彿宣告著街內的食肆都存在著一定的質素，雖然這樣的確有助食肆的經營，但同時亦很容易形成一種心理落差。

那天來到東大街並不是偶然，全因我的手提電腦出現故障，碰巧富士通的維修代理正位於筲箕灣。稍微有點沉重的我離開了維修中心，對東大街能夠給我一點慰藉上，是有點期望。我來到的是頗負盛名的金城餐廳，這間表面上和一般的茶餐廳沒太大分別的館子，其實已經給不少名人和媒體給介紹過，當中的龍躉炒河和焗豬扒飯是這裏的招牌菜。而我在荷包早已受損的情況下選擇了後者。

這裏的豬扒飯即叫即焗，上桌時香氣撲鼻，茄汁調得鮮甜適口，但屬於蕃茄的滋味略嫌退得有點後，加上沒有新鮮蕃茄塊的幫助，層次上是有點不足。然而飯底的炒飯炒得認真，飯粒分分明明，這樣的炒飯和茄汁是沒有不配合的道理。而選用的豬扒亦沒有欺場，口感扎實中見鬆軟，奈何在脂肪與骨頭之間隱約透出點兒羶味，頗感突兀，而且炸豬扒時裹上的粉漿亦略嫌不夠平均，有些部分因積存過多而影響口感。

綜合來說，這道焗豬扒飯是不俗的，但也算不上極致的境界，相比於兩間主要的連鎖快餐集團來說，這裏的豬扒飯是稍微高一線。然而相對於近年發展得很快的上市茶餐廳，同樣一道焗豬扒飯，論水準就有點不分軒輊了。或者人家並沒有龍躉炒河，但若以焗豬扒飯來分勝負，相信要再加鑽研了。