跳到主要內容

籠環夜話(左鄰右舍的故事)


華富邨傳說(四)

左鄰右舍的故事

我在華富邨出生,亦環抱著這個帶著恐怖傳說的地方成長。但以我三十多年的所見所聞,卻未見有什麼轟動和具代表性的恐怖傳說,零星的小故事倒有不少。就以我的老朋友康少為例,他就在走廊中遇過怪事,疑幻疑真,信不信由你。

康少和我同住一層樓,在眾多好友中,是唯一一個在樓層中遇過怪事的。事件應該發生在他還是初中生的時侯。由於雙親均忙於工作,當他放學後,家裏常只剩他獨自一人。所以每當有新的電視遊戲盒帶推出時,他都會相約幾個知心同學回家切磋。而那天他正如上述般,相約幾個同學回家試玩新的遊戲盒帶。而回家大致會分兩條路徑,一條是乘本座電梯直達樓層,但由於本座樓層多兼電梯跑得慢,所以比較花時間。另一條是乘鄰座的電梯,雖然鄰座的層數少,而且電梯也跑得較快,是比較快捷的一條路徑,但由於兩座的樓數差距,一段接連兩座的樓梯是必須用腳走的,所以這也是一條比較花勁的路線。在打機大過天的情況,兼燃燒不盡的年少精力下,他們便選了省時但費勁的方法回家。



當日電梯門一開,康少一馬當先地衝上樓梯,而跟在後頭的兩位同學皆屬老馬識途,康少便不加理會地一口氣跑回本座樓層的走廊。直至跑到家門,他才回頭探看同學的去向。雖然當時正值下午,但畢直的走廊,日光難以照透,形成一道陰暗的通道。就在他回頭一看的時候,給他看到一個黑影潛進了這陰暗走廊的牆壁中。由於發生在一剎那的瞬間,他也末能完全掌握當中的實在感。因為白天的關係,加上他懷疑是那兩名同學在作弄他,於是他便往回走,直至黑影消失的大約位置。然而黑暗的走廊既沒人跡,亦沒什麼異樣究竟。當他回身往家門方向望去,卻發現兩個樣似同學的身影,已經站在他家門前。這時康少已經斷定是他倆的惡作劇,於是立即走上前向他們責難。然而兩名同學竟攪不懂康少在說什麼,經過一番說明後,兩名同學才知是什麼的一回事。但大廈的樓梯本不只一條,據兩位同學的解釋,他們走的是另外一條樓梯,雖然同樣可以到達康少家門,但卻不會經過那段陰暗的走廊。事情到這裏便告一段落,往後他們三人也沒再遇到什麼怪事,只是興奮的心情減了一截吧了!

不知康少和黑影是否有緣,已經離開校園兼初踏進社會的他,在一個平凡的夜晚,他再次和這老友相會。然而地點再不是陰暗的走廊,而是他居住的單位。由於雙親應酬未返,而哥哥亦在外國留學中,所以那個晚上,就只有他獨自一人在家。事發是晚飯左右的時段,天色已全黑。當時他正站在廳中,忽然間他眼尾隱約看到一個黑影在他身後的位置,迅速地橫過大廳兼隱沒於牆中。連疑慮也來不及,廳中一支光管卻在這個時侯燒掉了,剩下的是半暗的客廳和一顆慌亂的心。當他的心神稍為定過來後,他意識到,當下首要的便是把壞了的光管換掉。然而新光管雖然把大廳重新照亮,但仍抹不去他心中的不安,最後他要打開大門才能安心。



我們這一班由細玩到大們街坊好友,習慣於晚飯後在走廊短聚一會。當我們逐一步出走廊時,他立即找著我們壯膽。當我們知道了事情的始末後,當然沒在火上加油,只不斷說他眼花而已。而當時的我,更懷疑這現象只是那壞光管所作的好事。因為當光管接近壞掉的時侯,常有忽明忽暗的情況。康少所見到的景象,可能是光管燒掉前的迅速眨動,藉著剩餘的光源、家品和他自身的身影,所交織出來的光影殘象。但康少否定了我的說法,並說燈壞前沒有忽明忽滅的現象。我當然沒有堅持的理由,畢竟這是他的個人經歷,雖然在這麼的剎那情況,常有疑神疑鬼的可能,但我不能因此而質疑他的想法,這樣對事情也不見得有幫助。我唯一能夠做的就是不斷地扯開話題,免他的注意力再放在這件事上,那就免了無謂的恐懼了。


ps:全新創作式靈幻小說現已上載電子書架,並有免費試閱提供。
 
光波24
PChttp://www.24reader.com/253513
MAChttp://www.24reader.com/253513
iPadhttp://itunes.apple.com/kz/app/24reader/id380599276?mt=8
iPhonehttp://itunes.apple.com/kz/app/24reader/id380599276?mt=8
Androidhttps://play.google.com/store/apps/details?id=com.reader24.android
 
Google Play
PChttps://play.google.com/store/books/details/%E8%94%A1%E4%BF%9D%E7%BE%85_%E9%AD%85%E5%A4%9C%E6%80%AA%E8%AB%87?id=CxKBAwAAQBAJ&hl=zh-TW
MAChttps://play.google.com/store/books/details/%E8%94%A1%E4%BF%9D%E7%BE%85_%E9%AD%85%E5%A4%9C%E6%80%AA%E8%AB%87?id=CxKBAwAAQBAJ&hl=zh-TW
iPadhttps://itunes.apple.com/us/app/google-play-books/id400989007?mt=8
iPhonehttps://itunes.apple.com/us/app/google-play-books/id400989007?mt=8
Androidhttps://play.google.com/store/apps/details?id=com.google.android.apps.books

留言

這個網誌中的熱門文章

英記油渣麵

我對豬油渣並不陌生,姨婆還健在的時候,賀年用的油角都是出自她手的。而豬油這種主要材料,亦是她在家中親自榨取。榨取的方法我不太懂得,我只知道雪白的豬肥肉,最後會變成乾巴巴的棕色豬油渣。 這豬油渣的味道我已經忘記了,只記得那是香脆可口的東西。在貧窮的年代,這種廚餘也可作為食材。好像大角咀杉樹街的英記油渣麵,正是以豬油渣作招徠的麵店。  據說英記在大角咀賣油渣麵已經甚有歷史,他們以豬油渣來作湯底的材料,再配上簡單的麵條,煮成一種粗獷的平民麵食。 雖然算不上刻意找尋,但對那已經忘記了的味道,我是有點好奇和緬懷的。然而特意走到杉樹街的當日,卻發現因為地區重建的關係,原先的位置已經找不到英記的痕跡!可幸他們新舖的位置,只是離原址不遠的福全街。 雖然是新店子,但店內感覺仍見草根,甚至連價目表也沒有。然而這裏除了油渣麵外,就只有幾種小食供應,要弄清來路也不見得太困難。我隨意地挑了個座位坐下,未幾便有位大姐探頭來問我點些什麼。原來這裏的油渣麵是分大和細的,於是我便要了一碗細的。 雖然是細的份量,但麵條卻滿滿地擠在容量有限的碗子裏,感覺也頗充實。 我先喝了口湯,甜味稍微跳了出來,雖然有鮮味殿後,但仍有點欠自然。而粗糙的麵條則釋放出太強的麵團個性。然而兩種看似帶缺點的東西,當加在一起的時候卻出奇地合拍。跳出來的甜味安頓了,而麵團的個性也給理順下來。還有肉絲、冬菇絲和冬菜絲,所有的味道交融和合起來,形成一股淳樸的美味。 這碗麵條,雖然算不上大美味,但有時做人和食味也是需要點融和度。

好德來小籠包店

天時暑熱,在街上走是一件苦差,但若然你把重點放在苦差上,街上的事物就無法轉化為有趣的東西了。 近來在佐敦出入了好幾回,發現一間小籠包店躲在內街裏頭。有幾次還借故走過他們的店前,偷看他們的店內格局。這間位於佐敦德興街,名叫好德來的小籠包店,是間中小型店子,但裝潢整潔明麗,給我留下不錯的印象。 乘著假期特意前來,本想吃個排骨湯麵的我,臨時改了個蔥油開洋拌麵。上海菜有本邦和海派之分,據說這拌麵正是一道較簡單和容易處理的海派菜。我這個廣東仔,對上海人的派別和口味認識不深。但好吃與否,我的舌頭絕對不會和我裝假。麵條到口,蔥油甘美香甜,實在叫人回味,配合起帶嚼勁和蛋香的麵條,有相輔相成之效,再加上炸得焦黑的蔥段,那份蔥段獨有的焦香,把蔥香和味覺提昇到另一個高點,組合成一份迷人的立體感。只是開洋,即蝦乾的表現有點內歛。但這份美味,已經很令人著迷。 這裏掛著小籠包的招牌,怎能不點一份來嘗嘗。然而心急的我,差點被熱燙的湯汁燙傷舌頭。這種由南翔鎮起源的饅頭製法,直至今天,人們對這門手藝已經有著普遍的掌握,加上作品的完成度高,很難做到更佳的變化和更新。所以小籠包的美味,經常令我覺得「就是這樣」的感覺。那種獨立而帶個性的麵皮,加上甘美鮮甜的湯汁和肉餡,無論在哪一間店子內呈現,都叫人感覺味美。 吃過拌麵和小籠包,肚子的容納度地接近飽和。因為烤焗需時,有點姍姍來遲的黃橋燒餅成為最後一道菜。這道酥化甘香的有名小食,雖然我的胃子只能騰出一個餅的份量空間,但仍是叫人回味,尤其是餅面那烤香了的芝麻,配合起酥化而熱騰騰的餅身。這時著實有點感激自己的胃子還能留下這小小空間,唯一可惜的是餘下的兩個要打包回家了。

達磨日式拉麵

達磨是間位於大坑的日式拉麵店,在互聯網上的風評甚高。或者是我走運,午後來到,竟然看不見店外有人輪候。二話不說,我便快步地踏進他們的店內。麵店內的座席不多,在差不多滿座的情況下,總算給我找到個座位。 店內的裝潢以黑色為主,給人一種時尚、格調的感覺。拉麵的類別不算多,主要由豬骨湯和日式叉燒為基礎。當我看到餐牌上這個一品豚骨拉麵,被標示為人氣推介的時候,心就下定了主意。本來還打算點多客餃子佐麵,但店內卻有一道別緻的釀雞翼,於是便改點了一客明太子雞翼了。 先來的是明太子雞翼,看似整齊的雞翼,其實已經給細心地切開。雖然雞翼已經給切開了,但釀在裏頭的明太子卻沒有跑出來。明太子和雞肉緊緻地纏在一起,形成一種有趣的口感。味道方面,雞肉味退得很深,只留下點點餘韻。明太子的鹹、香、鮮,成為主要的調子,令人有種跳過雞翼的雞翼料理的感覺。然而雞皮炸得酥脆可口,整體給人一份有趣、新鮮的印象。 接著的是一品豚骨拉麵,我如常地先嚐口湯,濃郁、實在的豬骨鮮甜,伴隨著一些類似味噌的味道,雖然有點跳,但未到形成干擾的地部。然而較令人留下印象的,是尾調那點類似蔬果調子的甜酸味,在平衡油膩感之餘,亦令人感覺新鮮。 至於麵條方面,這裏選用幼身的,而且沒有鹼水味。在沒有異味參與下,麵條的質感和味道,都和湯汁有良好的呼應。其實以日式拉麵的形態,根本毋須加入鹼水,這應該是人們對廣東鹼水麵的結構有所誤解而已。而這裏明顯選擇正確了。 至於配料方面,除了傳統的日式叉燒外,還有一些腩肉片。兩者都烹煮得鬆化甘甜,和帶點新穎感的豬骨湯也配合得很好。只是腩肉切得有點薄,肉的感覺沒油脂的感覺強,稍微有點傾斜。溏心蛋的蛋味不俗,和湯汁也有不錯的呼應。而明太子和紫菜亦做到點綴的作用。  綜合來說,這碗麵在傳統的豬骨湯中呈現出一點亮麗和年青,給人多姿多采的感覺。整體性和平衡也有不俗的表現,雖然仍覺得裏頭有可調整的空間,但已經是水準之作。  現今世代,在味覺的把戲下,人們已經能夠做到沒有豬骨的豬骨湯了。但膠質這回事,還未能以假亂真,如果不是經過長時間烹煮,骨頭裏的膠原蛋白是不會跑到水裏頭。要知道一碗豬骨湯裏頭有沒有膠質,其實並不難,只要你在吃完這碗一品豚骨拉麵後,再找張紙巾抹抹嘴巴,心中自然會明白。