嚐囍清湯腩

聖經說，亞當和夏娃因為偷吃了分辨善惡樹上的果子而得了原罪。年輕時的我，不明白分辨善惡為何會是罪，直至年紀漸長，閱歷多了，才深深感受到人從來都沒有分辨善惡的能力，卻又偏偏喜歡自以為是地指責別人的錯處。原來這就是原罪。所以當社會上出現些以指責為常態，兼以道德義士自居的人，他們八、九成已入了魔道。

雖然生活於群體之中，人不可以亳無準則、任意妄為，但在處事上應該保持一定的寬度，因為今天的對可能是明天的錯，現在的錯或者會變成往後的對。

曾幾何時，人們認為吃肉對體魄有助益，漸漸又說動物油脂會有害健康，接著又出現些聲稱健康的植物牛油，吃了十幾廿年植物牛油後，又說裏頭的反式脂肪比動物油脂有害百倍。索性拒絕吃肉，以五穀素食為主，想不到現在竟有人說稻米、小麥，其實一直在侵害我們的身體，反而那些肉類和脂肪才有益健康。

近期頗欣賞一本名叫「孤獨的美食家」的日本漫畫，同樣以食為主題，雖然沒「深夜食堂」的人情味，但主角對食的認真是都市人少見的。早上九時吃早飯，下午一時吃午飯，夜晚七時吃晚飯，我們究竟有沒有考慮過我們當下的需要呢？

做人和吃東西差不多，有時是需要讓自己獨處，並認真地詢問自己究竟想吃什麼。這天我的身體便一直告訴著我，他想吃清湯腩和清甜的白蘿蔔，於是我便把他帶到這間位於書局街的嚐囍清湯腩。

今時今日在香港掛著清湯腩招牌的食店已經很普遍，會來到嚐囍的原因某程度是上次到梅花邨時路過他們的店子，碰巧又給我留下一個不俗的印象，於是我便帶著一試無妨的心態踏進他們的店子。

現在的清湯腩店已經不會只賣粉麵，其實他們更像一間有清湯腩供應的茶餐廳。眼前的嚐囍亦不例外，然而我是為吃清湯腩而來，所以其他的都不是我考慮之列。

這裏的清湯腩同樣有坑腩、爽腩……等特別部位提供，代價只是多花數塊錢而已，我點的只是普通的清湯腩，配米粉是我的指定動作，而且必先嚐湯。這裏的湯底清鮮味足，口味其實算清新，只是調味的位置稍微著重了點，當中與牛腩和米粉的配合也有不俗的表現。牛腩沒選特定的部位，肉質輕微地帶乾和纖維化，份量亦點到即止（可能是下午茶餐的關係），但整體仍算滋味。

或者在不過不失的牛腩下，反顯出蘿蔔的美妙。蘿蔔小巧腍甜亦未見纖維化，在適當的調味協助下，蘿蔔的味道給充份地發揮，加上腩汁中的香料，令這純樸的清甜更具深度和層次。

吃過清湯腩和蘿蔔，身心倍感滿足，而且兼送熱飲一杯，隨意地點了西洋菜蜜，更感愜意。適時、適地去做適心的事，簡單的一碗粉麵也是一種人生享受。