100道馬克杯蛋糕輕鬆上桌

書中何止黄金屋

曾經幻想過開一間供應簡易小甜品的樓上咖啡店，若論簡易度馬克杯蛋糕肯定是首選。

100道馬克杯蛋糕輕鬆上桌: 只要5分鐘, 連麵包布丁、酥皮派、甜點棒也能用馬克杯變出來, 甜鹹味蕾大滿足!

作者 萊斯莉．畢德貝克

出版社 遠流出版事業股份有限公司

內容簡介

加州廚藝學院、美國認證烘焙大師（CMB）教你，
用微波爐就能做出美味的蛋糕！
還沒跟上馬克杯蛋糕的風潮嗎？
現在還來得及！

為什麼馬克杯蛋糕能在歐美日多國颳起流行風？

●真的很簡單
只要準備馬克杯、叉子、湯匙，幾乎不需要專業烘焙用具，即使對料理一竅不通也一定會做，超有成就感！

●真的很快速
平均只要5分鐘就能做好一份蛋糕，不管什麼時候突然嘴饞想吃，都不嫌麻煩。

●真的很好吃
運用自己手邊現有的食材，就能變化出不同口味的蛋糕，好吃又不怕浪費！

流行歐美的馬克杯蛋糕被視為懶人廚師的終極法寶，不需要專業器具，做法簡單好上手，材料還能隨自己喜好變化，想要對付不定時發作的小嘴饞，馬克杯蛋糕是你最好的夥伴。

本書收錄超過100道馬克杯食譜，每一道食譜還能依據材料做不同變化，總有一種能滿足你的味蕾。
●基本款：新手也能輕鬆完成鮮奶油蛋糕，還有讓人眼睛一亮的紅絲絨蛋糕！
●達人級：馬克杯蛋糕已經做得很熟練了吧？來挑戰一下難度高一點的焦糖鹽之花蛋糕、檸檬百里香蛋糕，讓朋友對你刮目相看。
●孩子最愛：這麼簡單的馬克杯蛋糕，最適合親子時光，跟孩子一起做出他們喜歡的棉花糖花生醬蛋糕吧！
●18+限定：孩子入睡後，與其小酌一杯，不如嘗一杯香橙干邑馬克杯蛋糕，吃完口齒留香，微醺的感覺剛剛好。
●巧克力：甜點怎麼能少了巧克力！無論是黑森林蛋糕或巧克力覆盆子蛋糕，絕對能滿足巧克力愛好者。
●香草與鮮果：蘋果醬蛋糕的酸甜滋味，還有李子鼠尾草蛋糕的淡雅清香，都能讓你的馬克杯蛋糕更有質感。
●香酥堅果：酥脆的堅果是蛋糕的好朋友，加入夏威夷豆或核桃，馬克杯蛋糕變得好吃又營養。
●節日限定：慶祝節日有什麼比蛋糕更合適？想讓孩子在萬聖節不搗蛋，就趕快送上一個焦糖蘋果馬克杯蛋糕吧！
●敏感體質：特別為了對某些食材過敏的人設計的低敏蛋糕，無麩質或無奶的蛋糕依然很美味喔！
●裝飾與呈盤：如果要和親友分享馬克杯蛋糕，多花幾分鐘，在蛋糕上加一點鮮奶油或糖霜，就像從商店裡買來的一樣精緻可愛。

怎麼能學會做蛋糕就滿足了？！甜點的世界還有很多可能！
通通只要5分鐘就搞定！
只要有一個馬克杯，吃不完的隔夜麵包可以做出麵包布丁；
教你絕對不失敗的美味派皮做法，用微波爐也能烤出香酥可口的派；
口感紮實又美味營養的甜點棒，一樣可以用馬克杯做出來；
別本書沒有教，只要這一本就能學到這麼多變化！

準備好了嗎？
好吧，沒準備也可以，只要盡情享受馬克杯蛋糕的樂趣！

「還有什麼比快速做出美味杯子蛋糕更好玩？答案就是馬克杯蛋糕！這個想法真是太吸引人了！身為烘焙師，我很喜歡萊斯莉高明的概念，用簡單的食譜就能馬上滿足我們嗜甜的胃，而且還能依據這些快速又好吃的食譜自由發揮，現在就拿個馬克杯來烤蛋糕吧！」──珍娜‧妮卡拉‧道頓／前沃夫岡帕克國際餐飲集團總烘焙師暨甜品顧問

■作者簡介

萊斯莉‧畢德貝克 Leslie Bilderback
萊斯莉畢業於加州廚藝學院，她是美國烘焙業協會認證的烘焙大師（Certified Master Baker, CMB），曾任職於加州多間知名人氣餐廳，例如Sedona、Postrio、Zola's、Angeli、Georgia等，擔任烘焙師。事業有成之後，她進入加州廚藝學校教書，擔任烘焙及甜點專科主任，最後當上行政主廚，並促成該校與知名的法國藍帶廚藝學院合作，成為藍帶學院的加州洛杉磯分校。曾接受紐約時報、舊金山紀事報、廚藝潮流雜誌等專訪，於2002年代表美國參加法國路易樂斯福世界盃麵包大賽，進入總決賽；同時她也是實境節目《甜食天才》第三季冠軍。

■譯者簡介

李佳霖
台大外文系畢，現任職出版社，喜愛文字。

徐立妍
台灣師範大學翻譯研究所筆譯組畢業，持續翻譯中。

徐筱筑
臺灣師範大學國文系畢業，現就讀高雄第一科技大學口筆譯所，兼職口筆譯者。

鄭逸瑄
高雄第一科技大學口筆譯所就讀中，兼職口筆譯者。