七喜粥麵小廚

嘗過兩間粥品店，與味美的糭子始終緣慳一面，於是將尋找粥品店的目標微調至粥麵店。然而粥麵不一定有糭子供應，幾經查找，決定嘗嘗有著數間分店的七喜粥麵小廚。

此店雖有分店數間，但他既不像同屬一個老板，也不像是連鎖經營，情況有點像新釗記茶餐廳般。無論如何，找間就腳的來一嘗便是了，於是我來到了北角七姊妹道的分店。

由於店子沒有下午落場的安排，我那三點不露的惡習又再發作，幸好糭子既可視為午食也可當作下午茶小吃，正好掩飾著這條大懶蟲的尾巴。

循例看看餐牌，除了粥麵小食外，小菜的比例其實不容忽視，甚至有點主力的感覺。 雖然選擇上有點花多眼亂，但我沒有忘記前來的目的，於是熱騰騰的鹹肉糭便出現在我的面前。糯米和綠豆仁的比例均勻，五香肥肉鬆化，鹹蛋黄略遜，整體看似不俗，但最令我在意的卻是糯米的質素。不知為何糯米的質感和口味顯得稀鬆，這亦是「靠得住」的糭子令人失望的原因。我不知道這與糯米的質量是否有關，還是烚煮過久的結果。無論如何，糯米的風味對糭子來說有舉足輕重的影響，這種稀鬆的味道，難免令人有點失落。

由於末吃午飯，所以除了糭子外，還多點了碗瘦肉粥。粥底略有米香，味道主要由鹹瘦肉帶領，不俗。

吃了幾間店子的糭子，撫心自問，當中雖有高低，但其實都不難吃，只是仍然找不回那令人懷念的美味糭子，或者糭子只能在五月中當主角，其他的日子只能當庶子，雖然可惜，但自己不也正是在端午節才找糭子吃嗎？