北角電車站飯堂

若干年前有本暢銷書名叫「世界是平的」，內裏說的並不是世界愈來愈便宜，而是說數碼化如何將不同疆域的人們與工種連接起來，就好像壓路機將阻隔著人們的大山大河統統壓平一樣，在這情況下，從前有著社會優勢的人可能要面對想像不來的競爭。

從我那接近知天命的經歷而言，縱使沒有數碼化，競爭無時無刻都存在著。然而處於基層的我，仍然未被淘汰，或者當中是有點運氣，但單靠運氣是不能解釋一切。無論你的工種在未來會否被數碼化，態度往往站在一個關鍵的位置上。

那天因工作的關係途經北角電車總站，原本只是路過而已，卻看見有人走進電車站旁的飯堂。心生好奇加上正值午飯時段，人就鑽進去了。

這個位於橋底的電車站已有六十年歷史，相信毗連的員工飯堂也有若干年紀，雖然飯堂是為電車職工而設，但和大部份員工飯堂一樣是歡迎四方好友的。

瑟縮於橋底下的飯堂，外觀一點也不起眼，但這份彷彿被遺忘的感覺卻隱隱地滲出一點生命的韌度來。而飯堂內那侷促的空間和年月的味道，果真有點像日本漫畫「深夜食堂」的寫照，而主理的亦是一位大叔，不同的是他臉上沒有刀疤，而菜式亦未靈活到可以隨意點選，但那些貼滿牆壁的菜式名稱，相信足夠填滿你對吃的慾望。

那天我點了個時菜牛腩炒麵，雖未見精緻，但味道足，份量夠，烹調的技術亦見到位，不單有勞苦大眾般的粗獷滿足感，口味亦不見失禮。最令人留下印象的是這裏有一份讓人可以暫時休息下來的從容，就好像時間在這裏起不了作用般。我相信這並不是獨自打理飯堂的大叔刻意營造，只不過當大叔偶然一句「今日食乜嘢？」，待熟客回應後便打著爐頭舞弄一番，不經意間便讓人心中泛起一點愜意來。

或者有朝一日，一碟時菜牛腩炒麵能夠以三維數碼打印機列印出來，但無論它如何方便和味美，我也情願選擇來這間位於橋底的員工飯堂。