冠泰海南雞飯泰國菜館

在香港不少機構和公司已經實施五天工作，但對於週末還要上班的我來說，也不見得全是壞事。以我這副懶骨頭，少了管朿就不懂早起，憑藉我那三點不露的習性，下午一時能夠在柴灣看見我的身影，從機率上來說與投注一匹冷門馬差不多。加上公司在週末也沒什麼事幹，磨幾小時就是自由活動的時間，也不失為樂事。

如果拿揑得好，獨個兒絕對是一種享受，自由的下午可以做很多事，但總不能連午飯都不吃吧。很久沒逛東大街的我，決定到那裏走走。

兩個地鐵站的車程沒花上太多時間，因此以食聞名的東大街仍處於午市的喧鬧狀態，站在門外等候入座的食客時有見之，如此情景心裏暗叫不妙。雖然偶爾熱鬧一下也不是什麼壞事，但人群附帶的約朿和渲染力會不知不覺地讓靈魂摺曲起來，這正是我討厭人群的原因。

我不怕人說我孤僻，只怕失去這份享受自由的愉悅。而由大腦研發出的迴避人群系統亦順利發動，並成功地將我帶到相對閒適的區間。雖然同時一條街，只要找到適合自己的方法，仍能舒服的慢步。

就在這個時候，無遠的食店剛有客人離開，吸引路過的我探頭窺看，發現裏頭還有空桌子，而且氣氛也平易近人，再細心打量大門，原來是間名叫冠泰的泰國菜館，而且主打泰式海南雞飯。心想，吃個海南雞飯也不錯吧，於是我便推門內進。

究竟泰國本身有沒有海南雞飯？還是由星馬傳入後再改良呢？我不是泰國通，不知道當中原因。但這間餐館的裝潢雖然隱約透點港式茶餐廳的味道，但骨子裏也很泰國的，從印在餐牌上的菜式已知一二。

既然人家的招牌打著泰式海南雞飯，焉能不嘗。然而他們的午飯套餐中竟有泰式海南雞併泰式豬髀油飯一道，能夠一次品嚐兩種口味，當然更好吧。

論油飯，泰式雖沒星馬的精彩，但也有屬於自己的風格，點到即止的滋味，沒讓米飯過份地淡雅。雖然這裏用的是黃油雞，但烹煮的火候令雞肉和油飯呈現良好的配合度。泰式豬髀是連皮帶肉，但油膩感卻比想像的低，而滋味上比油感不強的雞肉稍多一點誘惑。然而最美的是他們的沾醬，鮮、酸、甜、微辣，味道調合精彩，不單有增鮮提味的功效，而且和肉類的油脂有非常好的呼應，令這碟表面有點平庸的碟頭飯添上鮮明的南亞風味。

在合理的價錢下，這種滋味的享受已算超值的了，再配上週末的清閒，雖然女侍應有點辣勁，仍無礙我邊喝著凍檸茶，邊欣賞著菜館播放的電視節目。