祥興記

這個星期又要到荃灣辦事，今次的目的地是街市街一帶，地理上和上星期到過的富華中心相距雖然不遠，但由於還要到海盛路處理事宜，所以離開街市街後便直往海盛路走去。然而那一刻心裏忽然想起眾安街口有間名叫豆豆麵包西餅的店子，那裏的出品價錢合理，麵包也做得甚具水準，於是決定走回頭好買個麵包來解饞嘴。

在繞路的過程發現這一帶原來也有不少食肆，雖然沒有路德圍的密集，但吸引力也不輕。當我邊行邊感嘆的時候，眼前就出現了一間名叫祥興記的上海生煎包專門店，他們的裝潢年青新穎，當中又夾雜著些舊上海的元素，有點新舊交纏的感覺。而他們賣的就只有生煎包和粉絲湯，走的是輕小食路線。

我站在店前把他們的餐牌端詳了好一陣子，縱使是走小食路線，但只得兩類食品是否有點過份專門。眼見他們有個包含兩款食品的套餐，只要一頓就差不多吃遍了他們的出品。心想這也挺化算，於是就走進去點了個套餐吃。

他們的皇牌生煎包只有一道，反而粉絲湯有蘿蔔湯、咖哩牛肉湯和上海雙檔三款，而我點的是上海雙檔，飲品方面則選了玉米露。由於是套餐的關係，原先一客四個的生煎包變成兩個，而包子也比想像中細小。誰知將這小小的生煎包放到嘴裏卻叫人相當驚喜，一般的生煎包是發酵麵團，包體充實軟綿，而這裏的卻是纖薄細緻，當中那較厚的收結位更煎得極香脆，而這份香脆就成了包子口感的軸心，當內餡、肉汁和這份香脆口感混和時，就呈現出令人有點意想不到的滋味。情況有點像南翔小籠包般，由肉餡饅頭演變成無酵麵團的薄皮點心。

至於上海雙檔究竟是什麼？非上海人的我當然摸不著頭腦，但任何事都可以視為一種學習過程。據資料說，上海雙檔就是百葉包和麵筋，單份叫單檔，雙份的叫雙檔。然而這裏只得單份，應該是單檔吧。雖然如此，百葉包和麵筋是好吃的，加上粉絲清湯後更令人吃得舒服，路線上和上星期吃過的油豆腐粉絲湯相同，只是簡約了一點，如果真的來個雙檔，應該會較充實。

最後的玉米露顯然是敗筆，雖然售票員已經給我提點，說這不是真正的玉米汁，但好奇的我仍點了這個，想不到這奶露的味道會調得如此做作。

綜合來說，這間走輕小食路線的食店，在格局上有點像台灣的餃子連鎖店，雖然這裏的生煎包頗叫人留下印象，但食品種類也實在太少了，不知能否滿足香港人對食品種類的貪婪。