西香記

如非必要，假日期間我是不會踏足人潮如鯽的旺區，反之帶點淡淡然的石塘咀一帶卻是我的至愛，迂迴的山道更是漫步的好地方，但自從地鐵的西港島線開通後，石塘咀也開始有點微妙的變化，雖然這變化未至於將石塘咀回復到從前的夜夜笙歌，但那種彷彿凍齡美女的社區面貌亦開始有溶雪的跡象，當中的店舖的變遷就如布穀鳥般告之人們季節即將轉變。

面對著改變，很難斷言好壞。我覺得世道有一定程度是中性的，人站在其中其實不需太多意見，反而靜心觀察，更容易讓人得到啟示。當然啟示並不常有，但如農夫般因應四時變化而作出適切的回應，便已足夠。

所以當我看見這間位於德輔道西的西香記時，心裏只想嘗嘗他們的招牌菜。近年在香港多了陜西菜的出現，只是想不到會開至石塘咀來，而且以肉夾饃和涼皮這小食作主打，形式上亦有點像快餐店，於是我在收銀機前點了個以孜然牛肉肉夾饃配涼皮的套餐。

肉夾饃的內餡頗豐富，要好好地為它拍張照也不見得輕鬆，為免醬汁四溢，只好小心翼翼地在饃上咬一口。孜然牛肉的味道微辣惹味，由於調味的位置過重，味道縱然複雜但卻有點搶，導致肉的風味末能好好地發揮，甚至饃的緩衝性也有點被這濃重的味道所擠退。然而饃的味道其實不錯，口味亦見細緻，但仍不及佐敦的金饃坊的精彩。

而涼皮附帶醬汁和辣油，單看包裝便有特許經營店的感覺。

涼皮的味道和質感像廣東人的河粉，當中還有些青瓜絲和酵酜，形成不俗的口感。而醬汁主要由醋調成，加上點點芝麻醬，形成酸爽微香的味道，頗見有趣但談不上精彩。套餐的飲品款式不單有限，而且多是罐裝飲料，略為失色，而我點的是豆漿。

綜合來說，整體上是頗有趣味的，只是吸引力稍微不足，尤其是招牌菜的肉夾饃未能做出耀眼的亮點，以這種狀況而言，要守見春回大地的日子，似乎有點難度。