麻辣串串香

四處跑自有其苦處，但與其困在辦公室呆坐大半天，我寧願承受這點苦果。今天人又走到九龍灣，本打算在經過淘大商場時解決午飯的需要，奈何當日嘴兒有點尖，在商場繞了個圈仍找不到合心意的。於是走著走著，竟然來到位於淘大花園旁的得寶商場，對於這個有點不起眼的商場，我的好奇心卻驅使我走進去。

得寶是個只有兩層的小商場，地方雖細但食店卻不少，而且類型也算豐富。正當我衡量著取捨的時候，卻發現商場深處竟擺了個懷舊陣地。原來商場以「牛下新城」為名，作了個主題化大翻新，並加入了大量懷舊元素。

據說這個重新陳設的主題部份只運作了三數個月，區間中分割出大量細小的攤檔再拱照著一條小食街，讓人猶如走進時光隧道般。

食街雖小卻涵蓋著多個地區的口味，在眾多風味中我選了串串香的麻辣燙。麻辣燙是四川有名小食，主要以香辣湯底去燙熟食材，情況和火鍋差不多。當來到這個以懷舊香港地的概念商場時，這四川風味小食都沾了不少香港車仔麵的元素。

這裏的自選車仔麵麻辣燙以三十元的最低消費開始，不想為選擇配料而煩惱的可選「大大碗」系列，約四十元就有七、八樣配料，於是我就要了一碗不需要動腦筋的「大大碗麻辣燙」了。

配料方面有魚蛋、豬皮、魚皮餃、牛腩、蘿蔔、時菜、豬紅和墨魚丸，雖然都不是什麽特色的料子，但麻辣湯過癮鮮明，而且渲染力強，什麼東西掉到裏頭都難以獨善其身，是好是壞取決於你對麻辣的愛好程度。我的接受面頗寬，這個麻辣湯調得惹味，花椒亦見過癮，只是想不到紅薯粉的糯度竟如此強，破壞了咀嚼的節奏，遺恨當初沒點上米線。

綜合來說，喜歡小食的朋友應該會喜歡這裏，而我亦對這個名叫「牛下新城」的主題商場頗有好感，事關我始終覺得香港要多一點門檻貼近草根的市場，雖然就門檻而言，這裏未必切合我的理想，但那種以小食和小擺賣所建構而成的市場生態，正是我一直渴望看到的。