渝酸辣粉

已經很久沒到過銅鑼灣吃東西了，不是因為銅鑼灣沒好東西吃，而是只要想到銅鑼灣的擠擁人潮，食慾已打折扣。何況香港存在著不少可以發掘出有趣美食的地區，犯不著一定要來銅鑼灣。話雖如此，但當機緣來到，又可以是另一種局面來。

那天早上拿樣辦到位於銅鑼灣的客户，離開時已經是下午的二時，人站在駱克道和波斯富街的十字路口，苦思著如何安排自己的午膳，在姑且一試的心態下嘗試在銅鑼灣碰碰運氣，最後讓我在耀華街遇到這間渝酸辣粉。

對於這間以古典中華風作裝潢的四川館子，如果只是酸辣粉一道，我是不會踏進他們的大門，而能夠挑動我這個好奇傢伙的食慾，是一道名叫勾魂麵的四川麵食。

耀華街是條內街，舖子的面積不算大，座位也相對地有限，或者因為這個原因，服務員對食客的座席安排有強烈的操控慾，而且貫徹著俄羅斯方塊這款電玩遊戲的守則，所以縱使是食客稀少的情況下，仍然被安排搭檯。這實在有點損害我對享受美食的雅興。

初接觸就給人不太好的印象，這顯然是敗筆，但只打算吃碗麵的我亦不作計較，於是我快速地點了碗勾魂麵和青瓜豆漿。

先來的是青瓜豆漿，以青瓜來配豆漿在香港較少見，但青瓜的青新口味和豆漿的味道頗見合拍，效果不俗。

勾魂麵是四川有名的麵食，相傳清朝順治時期，自貢一位鹽販，不小心將幾斤豬肉掉進鹽堆裏。起初遍尋不獲，過了不知多少日子後才在販賣中的鹽堆找出來，鹽敗不欲浪費，於是將其做成肉末，再以此烹了一鍋麵條，誰知成品美味異常，這獨到做法輾轉轉到兒子手裏，便以勾魂麵之名開了一家麵館，由於生意奇佳，勾魂麵之名便響亮起來。

我原先就是為著品嚐這傳奇的四川名麵，誰知服務員卻端了碗不太像樣的麵條來。從外觀而言，似重慶小麵多於勾魂麵。無論你是否相信勾魂麵的流傳，這名麵的重點顯然是當中的精製肉末，可惜眼前的這碗麵卻沒半點肉末，然而服務員卻說這是勾魂麵來。在再度失望的情況下姑且吃之，味道也調得不錯，麻、辣、鮮、香，全都算到位，然而這口味更加令我相信他們以重慶小麵充當勾魂麵。

無論如何這頓麵餐的確令我相當不快，並不是因為花了八十元只吃到一碗小麵加豆漿，而是重慶小麵就重慶小麵，勾魂麵就勾魂麵，到把人家當儍瓜，要知道現今社會，人只需按按手機，怎麼樣的資訊都可以在互聯網中找到。