興興餃子館

這陣子忽然愛上了乘搭由九龍城開往北角的渡輪，如此優悠的交通工具在香港可謂彌足珍貴，所以只要稍有機會，我都會借故地以渡輪返港，有時甚至耗費腳程也在所不惜，例如由紅磡經過土瓜灣再到九龍城碼頭。

老實說，無論是紅磡丶土瓜灣還是九龍城，都是很好逛的地方。由於開發度不高，每每保留著獨有的社區氣息，人走在裏頭不難發現當中的趣味，那天我就在隆德街與浙江街之間發現了這間有趣的小店。

這間名叫興興餃子館的小店位處內街，附近的多是車房或工業物料之類的店舖，人流欠奉，加上店面細小，縱使門面亮眼也很容易忽略，如果不是看見附近店舖的熟客正交還食具，或者那個下午我就不會吃上餃子了。

店子雖然小，但菜式卻頗有北方風味，主要以餃子丶麵條和涼伴菜三類來作基本。既然是餃子館，當然要吃餃子，然而多種不同的口味不禁令我有點躊躇。幸好店主是個健談漂亮的山東大姐，在她的建議下，我選了芹菜蓮藕鮮肉水餃和酸菜鮮肉水餃作雙併。然而剩吃水餃似乎有點乏味，本想多點個大拉皮伴食，誰知大姐說拉皮缺貨，建議我吃熗伴土豆絲，碰巧土豆絲也是我心水之一，得大姐推介就恭敬不如從命。

先來的是一客十隻的餃子，在雙併的情況下就是每款五隻，然而餃子外表相約，只能放到嘴裏才感受到它屬於哪種內餡。兩種口味中，酸菜鮮肉水餃比較有趣，酸菜的味道沒想像的凌厲，溫和又非含糊的味道和肉餡協調融和，滋味盎然。其實芹菜蓮藕餃也不錯，芹菜的香味或多或少地讓肉餡少了幾分庸俗，只不過吃掉五隻餃子後仍然嚐不清當中的蓮藕滋味，這一點確是令人有點失落。

忙著吃餃子的我，沒意會到不時與我攀談的大姐原來在揣摩我口味的意圖，所以這道熗伴土豆絲的味道顯然被順化了。雖然如此，當中的調味仍然令人舒服，在那香丶鮮丶微辣當中，香菜和香料的韻味最為我在意，加上薯絲那爽口質感，感覺如吃伴麵般，如果大姐不是刻意遷就我的口味，那味兒可能會更過癮。

餃子和豆漿彷彿脫不了關係，大姐還說這豆漿是自家製的，裏頭添加了花生的。心想加了花生的豆漿是哪個味兒，隨即喝上一口。老實說，花生的香味並不突出，但和豆漿混和後卻讓味道結實和圓潤起來，效果有點微妙卻令人欣賞。

橫街窄巷的家常味是可遇不可求，而屬於小店的獨特風情更是難能可貴，一口餃子，一邊和店家閒聊，加上在口腔回蕩的美味，彷彿感受到那份回家的溫暖。