牛芳百世

尖沙咀這個遊客區的老大哥，經歷過幾代變遷，由從前的日本遊客到今天的內地遊客，在如何滿足不同遊客的需要，在在體現出香港人的靈活和貼心。所以在這小小區塊，幾乎可以吃遍世界各地的美食，不過價錢可能未見大眾化，而且不是所有食肆都適合單獨進餐，所以十之有九，我都是快餐店常客。

那天我和往常般到尖沙咀工作，打算在午市尾聲才到附近的快餐店午膳，誰知在途經金馬倫道期間，遇見一間以牛腩作賣點的專門食店。這間名叫年芳百世的食肆，裝潢上很是型格，而且店名也改得有趣，其實早在他開張時我已有留意，奈何每次經過，裏頭都擠滿食客，久而久之就忘記了他的存在，這次路經不單重喚當天那份注意，也讓我發現裏頭有足量的座位給我舒服地吃個午飯。

此店標榜以本地牛入饌，即日屠宰，絕非冰鮮牛肉。鎮店之寶有金牌崩沙腩丶招牌極爽腩和極品牛坑腩，全都是限量供應。雖然還未到下午二時，三寶卻早已沽清。無緣品嚐之下，只剩他們的秘製咖哩好像有點看頭，於是我點了個咖哩年腩，而這道料理配飯或麵均可，但店長給我建議，說薄餅也是個好選擇，於是我就點了個咖哩牛腩配薄餅，另外為了平衡這頓高卡紅肉盛宴，我再添多一客油菜心。

咖哩牛腩和薄餌分上，雖不見精心裝盤，但咖哩的香氣頗動人。我先嚐口咖哩，只香不辣帶微酸，豐郁的滋味令人受落，唯風格上未見突出，未能讓人留下鮮明的印象。牛腩逆紋切為薄片，肉質更見軟腍，泡在咖哩當中有助緩和牛肉的騷，亦有效提升滋味，令牛肉的味道有不俗的發揮。

薄餅是半製成品，和超市的冷藏品如出一轍，特色是欠奉，但配上咖哩和牛暔，既平衡滋味也豐富了口感，雖不什起眼，仍擔當著很好的角色。

滿口滋味過後，這道油菜既可清清味蕾，也可平衡心中的罪惡感。

這裏的秘製咖哩算不上獨到，但和牛腩合奏起來的滋味也令人相當受落。只是店長似乎是服務業的初哥，口若懸河的他，一時在教訓下線店員，一時又指指點點，頗影響客人的進食雅興，是為美中不足之處。