蛇王良

今年冬天不太冷，人們說這是氣候變暖的鐵證，但我們身處的這個宇宙，從亙古到今天都持續地擴張，那麼地球會變暖又有什麼出奇。雖然我們的祖先吃了分辦善惡樹上的果子，但我不認為自己有足夠的偉大去為這氣候變化來分辨善惡，除非你認為科學比上帝更權威。所以身為人類的，就做回人類應該做的事，對我來說，腳踏實地的生活就是身為人應該做的事。

適時、適地、適切地做事，是人類未被貪婪控制前所格守的原則，所以在夭氣短暫轉冷的那幾天，忽然想吃碗蛇羹。聽聞北角城市花園附近有間風評不錯的小店名叫蛇王良，所以特意抽空，望能一嚐美食。

由於店面細小，稍不留神便會走過頭。但別小看人家的規模，其燉品陣容可相當鼎盛，冬蟲夏草、長白山人蔘、阿膠、石斛、官燕、花膠、鹿尾羓，都有供應，唯只接受預訂，畢竟都是名貴藥材，店家需要時間處理也是合理的。

富貴的燉品並不是我杯茶，對我來說，吃碗蛇羹已經足夠，而這裏的蛇羹除了單點外，還有併配的套餐，於是我點了個蛇羹配糯米飯。

未幾蛇羹便和糯米飯同時端到我面前，標準的蛇羹雖然有點細，在沒有向店家添個大號的情況下仍可接受，而且材料還滿滿的。雖然時至今日，我仍未能把蛇肉和雞肉分辨開來，畢竟蛇羹的湯底本就有雞作材料，硬要用舌頭分辨肉絲誰屬，對我來說，並不存在很深的意義，不過從肉眼去判斷，我還是相信自己吃的是蛇肉。

這裏的羹帶點稠，味道亦見醇厚，加上蛇肉和木耳絲的口感，整體充實豐富，當然少不了放在桌面，供人客任意添加的檸檬葉、胡椒粉和薄脆。

相比之下，糯米飯則顯得有點普通，未見有什麼驚喜，尤其在電視上看過鼎爺的生炒糯米飯後，更感相形見絀。畢竟除了爺爺奶奶外，還有誰會花半小時炒一窩糯米飯給你吃。

平心而論，一道蛇羹配糯米飯的套餐只售以七十塊錢，份量或者未能滿足每一個人的要求。但在秋冬時節，以一個合理的價錢來個合時進補，也是個不錯的選擇。