大澳德發

那天經過炮台山，在離粗菜館不遠的地方，發現開了間新食店，由於門上掛著一個似曾相識的卡通人物，不禁細看其寳號。這間名叫大澳德發的店子和深水埗德發小廚的名字如出一徹，加上那卡通公仔，肯定是有肥仔廚神稱號的主理人來炮台山開分店了。

認識肥仔廚神並不是因為食物，而是他有份參與主持的電視飲食節目。後來才知道他在深水埗主理著自己的食店，只不過他以晚餐小菜馳名，加上主廚肥仔最拿手的是海鮮，單槍匹馬的我顯然無福消受，於是打消了拜訪的念頭，想不到今天竟然出現在我的面前。

看了看那貼在門外的餐牌，發覺午餐、下午茶餐都有供應，基本上和茶餐廳沒太大分別。本欲一嘗，但礙於當日食客太多，只好另擇吉日。

再來的時候是某週末的下午，目的是嘗嘗他們的午餐。他們的午餐是整個星期編定的，當日沒什麼好料，就要了個帶點小菜風味的珍珠粟米石班塊。

是日例湯是南北杏白菜煲豬肺，卻出奇地在別緻的湯碗中看見紅蘿蔔，不過裏頭應該還是豬肺湯。

不過不失的例湯過後，是珍珠粟米石班塊。賣相一般，有典形茶餐廳的風格。所謂的珍珠是玉米珍珠筍，這種為著讓粟米得到優質的生長環境而摘下來的玉米苗，我是很喜歡吃的。但配上這裏的粟米汁就沒有預期的效果，全因珍珠筍的青草味未能有效地抵消，吃起來有點違和感。所謂的石班塊當然不會是石班魚肉，用上的應該是一般茶餐廳常用的鯰魚柳，魚肉沒驚喜，但魚塊的表面炸得不錯。

無論從哪個角度而言，這午餐都是一貫茶餐廳的貨色，或者要嘗他們的晚飯小菜才能見真章，又或者這分店走的就是茶餐廳路線，我不知道當中原因，但在合理的收費下，心情亦沒有很大的落差。只不過同樣是午餐，相比起不遠的粗菜館，難免就給比下去了。