曾拌麵（胡蔴醬香）

炎熱的盛夏，煎熬著街上所有頭上頂著太陽的人，但繁榮的都市有一產物名叫商場，裏頭的空調可算是炎夏的一種現代驛站，而行走江湖的人自然知道各大小驛站的位置。

那天人到了新蒲崗，再次走進這名叫mikiki的大型商場，在享受著驛站帶給我的一點紓緩的同時，也不忘逛逛底層的一田超市，想不到在速走店的貨架上，給我發現到久違了的曾拌麵。

在香港要找到曾拌麵的蹤影是相當困難，據說在網絡商店訂購也常出現缺貨情況，這可能和他們的麵條是以手工製作有關。無論如何，要在超市中看見曾拌麵而不買上幾包，那可能要面對它再次在貨架上消失的無奈。何次今次看見新口味的出現，我自然不會將其放過。

新口味的胡蔴醬香在網絡上早已見過，但在看港的超市中應該是個新鮮人吧。無論如何，包裝設計上仍保持著品牌的一貫風格，只是換了個顏色而已。

麵條方面，由寛麵改成幼麵，我依著包裝上的指示，乾麵以沸水下鍋，烹煮約五分鐘後盛起才關火源，最後在碗子內下醬拌勻，成之。

在目視的情況下，麵條好像有點糊，但放到嘴巴內卻是另一番感受，滑順的表面還保留著點點微妙的質感，頗有北方麵條的韻味。芝麻醬濃香幼滑，醬油方面沒上次的鹵水風味，換來的是淳樸的醬油風，味道上乖巧俏皮，和芝麻醬相配就好像個肥大叔配上個小妮子，陰陽互濟，頗見有趣。

雖然包裝上建議在成品上添上煎蛋和蔥花之類的配料，不過懶惰的我仍然以最懶惰的方法將其完成。雖然如此，但整體仍見舒服。平心而論，味道和麵質上是沒香蔥椒麻的亮眼，風格上是敦厚的慢熱型，如果真的配上煎蛋和蔥花，滋味上應該有一番躍升。