金龍泰國菜

人不在狀態，加上俗務纏心，的確有一刻閃過停寫飲食文章的念頭，但傾注半生的創作之夢仍未竟全功，文字修練怎可停，我可以容忍自己馬虎一點，但不可容忍自己放棄。秉承之前大有大做，小有小做的權宜之法，我又草草地借一頓孤獨的午飯來做題材。

鰂魚涌近太古城一段，其實有很多食肆，但太貴的又不想幫襯，太便宜的又怕擠迫，一副窮酸秀才的性子，連自己也覺討厭，真想找個地洞鑽。剛好附近的祐民街夠隱蔽，雖然裏頭都是茶餐廳和粥麵店之類的食肆，但尾後其實還有一間泰國菜館。

這間名叫金龍泰國菜的館子屬於小本經營，主理的是幾個泰國人，當中有位漂亮的姐姐能夠操流利的粵語。那天我來到的時候，午飯時段已經完結，店內只剩一台未走的食客。

我見機不可失，便拿起餐牌問午餐還在供應嗎？漂亮的大姐於是停止朗讀那本狀似泰國經文的厚書，爽朗地回答我說：「有。」

於是一碟香葉辣椒燒肉飯就成為我的午餐，不過在飯菜上桌的同時，他們也在附近的餐枱上擺上員工飯菜。他們對我這位阻頭阻勢的包尾食客採取放任不管的態度，實行你有你食，我有我食。難得店員如此豁達，我亦吃得格外舒服。

泰式燒肉和香港燒肉並不相同，它有點㑰經過火烤的上海鹹肉，味道鹹香，嚼勁突出，與香葉、辣醬同煮，更顯惹味。他們的辣醬雖然加了香葉，但味道和某品牌的泰式辣醬非常相似，讓人有格式化的感覺。辣度不輕，大約有中辣的程度。豆角粒的位置準確，在口感和味道上都做到一定的平衡。

在這種小型食店中喝一杯餐飲咖啡不應太苛求，能做到本份已經算合格。

其實在這暑熱天時，來一碟香辣惹味的料理，也頗叫人開胃，而且刺激的口味亦吃得人過癮、舒服，不過那略嫌格式化的調味風格，難免讓人有大眾食堂的感覺，整體表現雖然不錯，就是欠了一點感動。