滄浪亭

那天來到紅磡，在工作之前打算先祭五臟廟。沒想到離秋分也沒幾天，暑熱的天氣仍未有半分退讓的跡象。在這種天氣下體力消耗得特別快，此刻只想找個既不擠迫又可讓人身心稍息的空間。

我在蕪湖街和寶其利街繞了一會兒，合口味的食店不是沒有，但食客的密度不禁令我卻步，輾轉來到一間名叫滄浪亭的小店前，店內雖然只得幾張桌子，而且亦不乏食客，偏偏沒有那份令我抗拒的擁擠感，而且還透著幾分閒適，雖然仍離不開小店一間，但旱天逢露，倍覺珍貴，加上是我愛吃的上海菜，沒想多久便走進店內。

生活於現代的寫作人實在太幸福了，我雖然不知道滄浪亭的出處，但一上維基百科，所有都一清二楚。

滄浪亭原為五代吳越廣陵王錢元璙的花園，北宋慶曆甲申年，詩人蘇舜欽被貶，在吳中以四萬錢購得原五代孫承佑之廢園，在水旁建亭，取《楚辭》中「滄浪之水清兮可以濯我纓，滄浪濁兮可以濯我足。」之意，名曰「滄浪亭」，自号虎滄浪翁，並作《滄浪亭記》。

相傳屈原跳江前遇到一漁夫，滄浪之水一語是漁夫對屈原說的最後一句話。相對於屈原對道德節操的執著，滄浪之水顯然豁達得多，而且隱約流露著道家般的智慧。

究竟店主引用滄浪亭之名，只為帶出古庭園之美，還是引伸到《楚辭》裏頭的意思？我當然不知道，我只知道自己身處一間小小的上海麵店，而且點了一碗嫩雞煨麵。

當熱騰騰的煨麵端到我面前時，忍不住先嚐口湯，一份溫柔的鹹鮮味透遍全身，由外頭帶進來的疲憊頓時得到撫慰。湯汁、白幼麵、蔬菜、嫩雞肉，全都融為一體，雖然白幼麵有點糊，但吃起來更見溫柔舒服。後來才知道，煨麵本身就是糊糊的。

不同人，不同階段，不同的狀況，對美味都有不同的要求。有時逼不得已，只能以降饑餓感來作首要考慮，所以在機緣下遇到一道能夠慰藉心靈的料理時，真的可以讓人感動。