石記廚房

那天路經天后鐵路站，好奇心驅使下便繞路到早前光顧過的煎餅店，看看他們的生意如何。但不知是何緣故，他們的店似乎有點冷清，有點意外也有點無奈，無論如何我都希望他們能夠繼續經營下去。

沒有刻意駐足的我，保持著步伐地往前走，誰知走不了兩三步，竟被一間其貌不揚的茶餐廳吸引著，只見他們的店前貼上不少米芝蓮車胎人的海報，心想如此餐廳都有米芝蓮推介？究竟是什麼來路？於是人就踏進這間名叫石記廚房的店子內。

店裏頭雖然沒有什麼豪華裝修，但見店內深處藏著些酒杯和洋酒，相信這裏還是以晚市的小菜為主，只是他們連早午餐也兼顧上，所以才帶有茶餐廳的感覺。

我拿起餐牌一看，見午餐有梅菜蒸肉餅一道，奈何已見下午兩時許，不知午餐是否仍然供應，隨即召來服務員大姊一問，只見大姊爽朗地說：「還有！」我當然不甘後人。

一盞茶間，這道梅菜蒸肉餅就擺在眼前。肉餅的份量不算多，觀感上也很家常，想不到小小的肉飯竟如此甘美，肥肉和瘦肉的比例配合得剛剛好，鮮嫩滋味，絕對是下飯妙品，只是梅菜的位置不太強。

這個金銀菜豬骨湯正是當日的中式例湯，雖然份量也不算多，但勝在原汁原味，火喉十足。

這裏的午餐除了例湯外，還附送餐飲一杯，而我則以一杯經典的香港熱奶茶來為這頓午飯作結。

蒸肉餅本是道簡單不過的家常菜，不過要做得令人回味的則不多，有幸遇過的民聲冰室是其一，之後就到這間石記廚房。雖然我深信好吃的肉餅，在香港肯定不止這兩間，不過遇上好館子是需要一點緣分，正如人家早就口碑滿載，我卻要等到今天才得嚐滋味一樣。