京滬坊

前陣子的稿荒仍未得到很好的紓緩，乘著這天來到紅磡，順道在此找找有趣的題材。於是我在寶其利街一帶四處溜達，可惜走到午飯時段也差不多完結，仍未找到合心水的，再這樣擔擱可連午飯也沒時間吃，於是人就停在湖光街的一間小店前，那正好是我喜歡的上海菜，那就不假思索地走進裏頭。

這間名叫京滬坊的小店滿有地道感覺，店門貼上很多菜式的照片，而店內則盡可能地在窄窄的通道上擺上桌子，以小店來說，環境尚算可以。

此店雖然不乏京川滬口味的小菜供應，但主打的卻是擔擔麵和小籠包。既然如此，點菜就簡單了，就來個擔擔麵和小籠包吧。

先來的是擔擔麵，雖然擔擔麵可配不同配料，但我還是想要個純粹一點的。不過別小看這個不起眼的擔擔麵，味道也挺好，尤其是湯底部分，滋味調和，雖然當中有點辣味，卻可激起整個滋味輪廓，芝麻醬香而不膩，榨菜的鹹鮮調得剛好，炸花生香脆，肉末豐富滋味，各師其職又融和協調，至於柔和的白幼麵則謙遜地跟隨著大隊，讓陣容完善起來。

接著的小籠包一籠三隻，是針對胃口不那麼大的細小版，標準的仍是一籠四隻的。不過小籠包的皮未見十分細緻，內餡亦少了點點滋味甘甜，對我來說，表現只屬合格。

最後這支豆漿是下午茶時段內，點任何麵食就會贈送的，以味論味，感覺只是一般而已。

雖然這裏的擔擔麵吃得我很舒服，終究都不屬於出類拔萃的水平。但以小店來說，出品到位，價錢合理，足夠滿足街坊和路過的我，而且他們還照顧到附近的大學生，只見店內那對大學生的優惠告示便略知一二，畢竟學生也是個具潛力的市場。