泰好食

這陣子，公司同事經常問我，在全球股票市場紛紛下調的今天，是否入市良機？我打了個比喻說，現在就像一間經常爆满的華麗劇院突然發生火警，劇院內的人爭相地從裏頭跑出來，如果現在衝入劇院內，縱使火警只是虛驚一場而沒把你燒死，也隨時給驚慌的群眾踏死。所以應該等火燒完，消防員們清理好現場後才考慮進場，縱使如此也要做好防備，因為場內可能仍殘留一些有毒氣體，加上劇院重新裝修需時，直至等到人們普遍忘記了這場火災，劇院再次爆滿的時候，你才有可觀的收成。

不過同事仍死心不息，硬要我給個具體時間。我只好根據以往經驗說，最快也要六個月後，不過大前題是美國的經濟沒出現什麼大件事，要不然我也不知道到時是什麼境況了。

話轉回來，最近人在街上走，發覺街上好像多了不少新開張的食肆，當中多屬中高端的消費水平，這景象有點似曾相識，但又說不出所以然來，總覺得世道好像朝向一個不明朗的方向前進。這感應不禁讓我打了個哆嗦，或者真的被近來的不良氣氛嚇倒，就連稍為光鮮的店舖也令我有點卻步，直至眼前出現這間有點奇貌不揚的泰式飯店，才令我的腳步有點緩和。

這間名叫泰好食的館子，座落於灣仔廈門街。自從利東街重建完成後，這一帶已經變得時尚格調，和茶餐廳沒有兩樣的泰好食反而有點突出。在那貼滿菜單和照片的外牆上，看見一塊寫上午餐菜式的小黑板，裏頭一道紅咖哩雞飯不禁挑起我對咖哩的食慾，再加上那合宜的價錢，人就走進店裏頭。

古早的泰國料理其實是乏善可陳的，這已經不是什麼秘密。然而現今的泰菜可以獨當一面，某程度是建立在潮汕移民的料理基礎上。雖然泰菜和中菜有著這份淵源，但茁壯成長的泰菜早已擺脫了中菜的影子，不過在這淵源的牽引下，泰菜的口味仍普遍為華人所接受。

魚露、糖、香料……等基礎的泰式味道，沒有令人陌生，加上紅椒的香氣，令這道咖哩變得入形入格，雞肉和豆角同化其中，在咖哩裏滲出各自的味道。雖然午餐飯款一般比較典型，但泰式風味活靈活現，而且咖哩汁的下飯能力極強，頗令人滿足。

這珍多冰是包含在午餐之內，口味清涼舒服，椰汁味十足，雖然咖哩的辣度不強，但也有一定的解辣能力。

其實這裏的晚餐小菜，消費也便宜不到哪裏，幸好他們沒有忘記一班較貼地的顧客，就這午餐而言，收費六十有五，以灣仔區來說，也算得上手下留情的了。