一年容易又過去，新的一年又即將到來，回顧短短的一年，究竟2017和2018有什麼分別？感覺就好像圖章在同一個地方蓋印般，分別不是沒有，但逃不出那框框。明明是應該高興歡喜的節日，奈何高興歡喜也流於公式。有時我也很羨慕那些對這方面免疫的人，他們完全感受不到框框和公式的存在，縱使經歷多年，他們仍舊能保持最初的那份歡天喜地。
情況就好像每年都要送給客户的福字掛曆般，那些大紅大金的掛曆，不但千篇一律，而且自從手提電話普及後，記事和提醒功能已經給加載程式替代，而且只有更方便和更貼身，這一切都令紙張日曆望塵莫及 。雖然如此，今時今日仍然有不少客户對收到福字掛曆而表現出雀躍之情。
雖然我對此等情況有時會顯得難以理解，但看見別人因自己的行為而喜悅，心裏也會感到愉快。那天我就帶著這份心情離開客户位於荃灣的辦公室，當人走到愉景新城後，發現這裏的商場和從前有了不少的改變，雖然不涉及間隔和結構，但店舖的更替就很明顯了。在好奇心的驅使下，我在商場內逛了又逛，想不到商場佔地廣闊，走著走著就過了午飯時段。原先打算到沖繩咖啡店 Antoshimo Cafe & bakery 裏品嚐他們的上蒸下煮，可惜午餐的菜單已悄悄地被下午茶餐替代了。
我在下午茶餐中挑了個濃蝦壽喜燒湯麵，小食則選了份沖繩辣豆醬餃子。
在廣州話裏頭，濃蝦和龍蝦同音，但這濃蝦並不是字音上的取巧，當中的蝦味果真濃郁非常，而且濃郁中不失條理，不會狂飊亂舞，鮮味和甜味平衡有致，當中還帶有點點類似薑的味道，讓整個味道都更見層次。
對於湯麵而言，湯對了就成功了大半。這麵的配料不算很多，或者是下午茶餐的份量吧，不過唯一的蝦也不算細小，和濃郁的蝦湯配合，算得上相得益彰。
麵條粗幼一致，相信是製麵機的出品，而製麵機的出品從來都不失禮，我不認為只有手打的才叫好麵。而這裏的麵條，無論是口感還是味道都見不俗，配合那對了的蝦湯，只能說一句好吃。
這份沖繩辣豆醬餃子，令人有點驚喜，外皮脆而內餡到位，口感已先贏，而那辣豆醬所展現的微酸少辣，加上豆醬本身的鮮味，絕對是錦上添花。
這裏的飲品多以沖繩黑糖調配，我點的熱檸檬茶亦不例外，附上黒糖一罌，可隨喜好添加。
沖繩本名琉球，原屬獨立國家，後給日本吞併、同化，現已屬日本領土。當地雖仍保存著一點古琉球的文化，但整體來說，已很難看出當中的痕跡。
我一個人坐在這間由沖繩而來的餐廳，心中忽發奇想。如果沖繩仍是當日的琉球，今天我吃到的琉球料理又會是何種味道呢？
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