燉奶佬

經常聽人說，能夠將興趣變成職業就最好了。一般來說，有這種想法的人都比較年輕，因為年少的我也曾這樣憧憬過，但到了如此的一把年紀，想法就有點不一樣。除非你的興趣和生意或賺錢有關，否則還是三思一下，尤其是有關藝術創作的，就更加要慎重考慮。

因為將興趣變成職業，就等於將興趣和生活掛鉤。那時你會為了生活而改動劇本，好迎合投資者的口味，你會為了錢畫別人喜歡的畫，你會為爭取第一女主角而成為高層的特殊朋友。雖然這一切不一定會發生，但生活就是要錢，斷水斷糧的日子，你可以用浪漫和意志熬多少天，要麼堅持藝術，要麼向現實低頭，與其難以取捨，何不將兩者分開，賺錢時不談藝術不談個性，創作時不理市場不理受眾，這不是頂爽嗎？

延續上星期的無心之選，那天人來到了荃灣，在荃新天地蹓躂了一陣子，這裏的庭園式商場很有趣，內裏亦有不少食肆，可惜當日胃口欠佳，只想找間舒適的餐廳來寓午飯於休息。於是人就朝沙咀道方向靠近，在那裏給我遇見一間名叫燉奶佬的茶餐廳，只見裏頭格局還算寬敞，不太擠擁的食客和兩人小廂座，完全符合我的要求。

據我所知，燉奶佬本是間甜品店，不知何時變成了茶餐廳，而且是連鎖式經營，裝潢亦追貼一些上等茶餐廳。那天對食慾欠觸角，隨意點了個咖哩雞藜麥飯。

論賣相是有點精緻，咖哩亦見香濃。在伴碟蔬菜上撒七味粉是個很好的主意，不過藜麥飯幾乎吃不出藜麥來，雞塊有點白切雞的味道，和咖哩汁飾演一對表面夫妻，炆煮的火候不夠，而且有點臨時拉夫的感覺。

雖然瑕疵是有一點，但整體表現仍算合格，不過環境比想像中舒適，能夠好好地躺一會兒，有時比吃一頓好飯更重要。