笑麵虎

感冒初癒，身心仍未回復狀態，看來又是馬馬虎虎的一期。

繼續借題發揮，自然少不了大師對來年的卜卦。上次點題了全球經濟和美國狀況，今次輪到中美關係，想不到大師竟然卜出澤山咸。

咸：表感動也。主吉象。感，有如青春男女，清純無暇的感情，心心相印有感而發的情感，得此卦，與感情有非常大的關係。也可引伸為對一種理念的認同和欣賞。咸，並無利慾的情色糾葛，是屬於比較「感性的」一種感覺。對男女之間的感情，是最大的吉象。

我對易卦其實一竅不通，但從網上節錄下來的解釋，縱使是傻瓜也能明白這一卦是講述男女感情。在錯綜複雜的中美關係下竟卜得此卦，難道習主席會和特總統談戀愛乎！我絕對相信上帝不會容許這種地獄級的情節出現。但話說回頭，此卦雖與感情有關，但也可引伸為對一種理念的認同和欣賞。看來2019年的中美關係可能會朝著一種合作的方向前進，撇除卜卦，我是相信中美會來一次和解的，但只是暫時的平靜，種種跡象顯示，中國和美國已經很難回復至當初的和諧。

此卦準確與否，要看2019年，畢竟2020年又有新的預測，看官無需上心，就好像那天我在灣仔光顧的笑麵虎車仔麵般。一般來說，車仔麵我是少有拿來作題材的，畢竟可以寫的本不多，但普及性卻和茶餐廳和燒味店看齊，是香港街頭最普遍的食店種類之一，所以當看見我又拿此類餐廳來作題材，通常都表示我在偷懶中。

要說這麵店普通是說不過去的，店子走高價車仔麵路線，以限量的自製日式叉燒和五香脆腩片作招徠，不過我來的時候這兩款配料都售罄，所以轉挑了份自製漢堡肉。另見一道陳皮魚蛋頗有趣，又點了一份。當中的水餃見有虎爪的推介標示，再加一份，形成一碗三餸油麵，至於湯底則加了錢，要了個自家湯底。

先嚐一口這個自家湯底，味鮮、均勻、渲染力高，和榮記的風格有點像，不過人家的不用加錢。漢堡肉調味細緻但肉質帶乾。陳皮魚蛋真的有陳皮味，但魚蛋的質素很一般。水餃有蝦子的鮮味，味道上雖有點跳，但仍算精緻。

對湯麵而言，我一向認為湯底對了就成功了一大半，這裏亦不例外。但一碗三餸車仔麵，在没附帶任何飲品的情況下，就要上五十二塊錢，值得與否就見仁見智了。