漢斯

農曆新年將到，又是一個苦惱的節日，這明明是華人全年最重視和高興的節日，何故因而苦惱？只因公私營場地都幾乎全部休息，剩下繼續營業的都擠滿全線放假的市民，在沒有合適的環境下，我必須停止寫作最少三天。對我來說，寫作是生活的一部份，是喜樂的最大來源，現在硬要停擺，這可比美國政府還要難過。

年年難過年年過，處處無家處處家。所謂上善若水，只怪自己未夠上善，仍然擺脫不了那點點牢騷。

畢竟節日對我來說只是幾天的假期，要煞有介事地興奮一番並不是我的習慣。因為興奮過後總會回歸泠清，為免惡性循環，最好還是將情緒保持在一個恆溫的狀態下。

雖然人不可無欲無求，都是一句盡量吧，就像近排我對飲食文章的態度一樣。已經忘記了那天為何經過鰂魚涌，只記得是午飯剛過的時段，一心只想吃頓簡單午飯的我，碰巧看見這間名叫漢斯的西餐廳。只見內裏的食客不太多，而裝潢是走簡約路線，菜式亦中亦西，還加點東南亞風，感覺有點像本地連鎖快餐店的套路。

我見他們的叉燒說是自家做的，所以在午餐的序列中挑了這個叉燒豆腐飯。一般來說，叉燒很少配豆腐，給人的感覺是奇怪多於有趣。不過叉燒肉其實不錯，軟嫩舒服，調味到位之餘亦留有肉的感覺。原先以為平平無奇的豆腐，竟然令人有點意外。豆腐沒有想像中的生泠，温暖順滑，屬於豆腐的細嫩感調和樸素，當中明顯經過調理，但手法細緻，似有還無，令人留下印象。

檸檬茶是附送的，雖見普通，但飯後一杯，倒見舒服。

餐廳的門面不見特別搶眼，食物的賣相也不特別講究，和坊間的碟頭飯相差無幾，想不到當中的豆腐料理會如此有趣，個人認為這豆腐料頗見開發度，或者以當中為基礎，能夠研發出更多更有趣的料理也說不定。