鮮粉人家

那天人來到新蒲崗，在經過新蒲崗廣場的時候，看見經常擠滿人的鮮粉人家竟然有空座位，隨即看看腕錶，原來午飯時間早已過，難怪出現如此景象。

鮮粉人家在新蒲崗應該有兩間店，其中一間好像是吃火鍋、烤魚似的。這間位於新蒲崗廣場的，主要是吃粉麵的，店子比較細，為數不多的食桌也排得擠擠的，有很強的侷促感，不過以吃一碗粉麵所需的時間，也不算太過份。

他們賣的是湘川風味菜，粉麵亦離不䦕麻辣、酸辣、米線、薯粉……等。我見他們標示著自製薯粉幾個字，於是便決定嘗一嘗他們的重慶酸辣粉，至於配料方面則選了魚腐、滷蛋和牛腱。

有點令我意外的是，這間平時擠滿食客的店子，其出品卻給人點點平庸的感覺。先是溫度有點不夠勁，雖不至冷涼，但那種半溫的感覺無法挑旺我的食慾。當中的酸辣味道算是到位，但香料的位置顯得有點模糊，少了一份提昇感。魚腐、滷蛋和牛腱都見正常，但雖泡在湯汁裏，味道卻各自走向，令整碗酸辣粉的味道呈現一種散亂的感覺。唯一令人留下印象的是薯粉的軟糯。

煮的人不用心，吃的人自然也提不起勁，草草吃完後便結帳離開。