刀舌香

隨著支持或不反對暴力破壞的政黨在香港的選舉大獲全勝，香港應該能夠得到短暫的相對平靜，不過平靜的日子難免有沙石而且難以長時間維持，因為野蠻的種子已經播下，而且得到群眾的肯定，動亂的正當性某程度已經得到認可，所以這場暴亂肯定不會就此完結。

小人物如我，也能看見的狀況，有經驗的投資者怎會視而不見，對香港的投資縱使不減少也不會增加，加上種種有形與無形的破壞，香港的經濟或者比我早前想像的更嚴峻。

為此，我花了好幾天時間，不斷思考和計量各種可能出現並左右現況的因素，看能否為香港的未來把脈。然而很遺憾，我根本看不見任何曙光。但最恐怖的並不是看不見未來，而是在我思考問題的這幾天，我在街上看到的竟然是一張張談笑風生的從容臉孔，年青人如是，中年人如是，男的是，女的也是，彷彿動盪並不是什麼一回事，未來還是風光明媚。

當人群看不見顯然易見的危險，往往就是災難將到的先兆。

繼續無心戀食的我，在紅磡看見這間擁有特殊名字的麵店，以三個刀字，三個舌字和三個香字合併而成的新字，在下才疏學淺不知是否真的屬於漢字系統，暫且以刀舌香三字來簡稱他們。

這間麵店主打麻辣口味和刀削麵，配料方面則五花八門，腩、筋、肚、𦟌、雞翼、大腸、金沙骨，還有口水雞和安格斯肥牛，雜得來又有點川味，很難定位。其中一道東坡肉很吸引我，要知道東坡肉並不是香港麵館常見的配料，很想知道當中的滋味，於是要了客東坡肉刀削麵，另加一份燻魚小食。

然而世上沒有無緣無故的事，不常見自有不常見的道理，東坡肉和湯麵其實不大咬弦，大小比例不一致，吃起來不爽快，而且五花肉的肥肉比例也多了點，如非好吃肥肉也難吃得消。

燻魚惹味，魚肉也見嫩，只是小骨稍微多了點，吃時要倍加小心。

雖然無心戀食，但邊吃邊寫了這麼多年，大概也能看出食店的潛質和未來。但大概歸大概，有時候我也希望自己看錯。