一龍燒鵝專門店

我不想危言聳聽，但也不想默不作聲，雖然我的文章是沒有人看的，但寫了出去責任就完了，你不能怨我沒說明，只能怨自己沒看到。

話說得好像有点囂張，但我肯定並不是唯一感到危機的人，香港的經濟將會變得很差，是前所未有的差，原先估計三、五年可以見底，最後可能要等上十年才能看到。香港人的自殘已經重創旅遊業、零售業和飲食業，香港雖然是個金融城市，但除了金融業之外，旅遊業也佔香港經濟一個很重要的份額。

一條腿被打斷還可以獨腳跳一段路子，身在其上不會感到明顯不妥，只是速度慢了點點，但剩下的一條腿也遇到創傷，縱使未即時折斷，仍會迅速倒下，而且會很突然。

香港這條重要支柱，極有可能隨著世界性經濟衰退而壓跨，亦即是最後一條腿被重創的時候。

今年的聖誕、新年、農歷新年，都湊得很近。年尾將至，工作忽然休閒，那天人仍舊在紅磡區流連，午飯沒什麽著落，一個人來到這間名叫一龍燒鵝專門店的店前，心想就這裏吧。

食店的招牌很是型格，但無心戀食的我，連他們有否自設烤爐這一點也沒留意，只點了個燒鵝五寶飯就算了。

在香港吃燒味，一般都錯不到哪裏，最好的是自設烤爐，但更重要是貨如輪轉和下刀者的心態。貨如輪轉燒味就不會過久放涼，下刀者的良心是好料占的比例，事關無論雞、鴨、鵝、豬，總有好吃和不好吃的部位，如果骨頭多過肉，那會有滋味的可能。

這裏的五寶有燒鵝、油雞、叉燒、紅腸和半隻鹹蛋。鵝肉甘香肉厚。叉燒的半肥半瘦也見不俗。紅腸並不是常見的貨色，肉質比較實在，味道上亦較凝聚。鹹蛋正常。油雞給了塊翅膀，本也不壞，只是切得過份細件，斬得碎骨和肉混在一起，影響進食過程。

例湯是附送的，味道清鮮，叫人舒服，只是份量小了一點。

綜合來說，這裏的出品也算不錯，雖然四寶、五寶之類的通常都有點拉三扯四的感覺，但雜亂中仍見滋味，只是價錢稍微有點貴。