泰妹

我不是科學家，但近年世界都不約而同地談論著人工智能，曾幾何時科學家認為機械不會像人般思考，現在科學家們卻不遺餘力地教導機械如何模倣人類的思考模式，究竟這種帶點逆天感覺的科技會為人類帶來一個怎麼樣的未來？當中有正面，自然也有負面的。

正面的當然是給人類帶來嶄新的方便，如果機械能夠思考，它就能替人類辦更多的事情，而負面的正是人類的職位被機械所替代。一利一損，兩者彷彿平衡。但當人們感到自已的職位或者專業即將被替代，抗拒的情緒就會掩蓋一切。

雖然人工智能的確能取代人類的某些職位，但嶄新的方便自然衍生嶄新的問題，有問題自然需要人去解決，加上因為方便而騰出的空閒，可是孕育創意和新念頭的養份。所以對於人工智能的威脅，並不是生存的威脅，而是存在感的威脅。

對於存在感的問題，我是𣎴假外求的。自得其樂這絕活早就給我練得揮灑自如，要𣎴然也𣎴會獨自生活了這麼多年，在幾乎沒朋友的生活中悠然自得，靠的就是欣賞能力。然而很多人認為欣賞能力等同與名牌打交道的能力，這只對了一半，因為所謂的欣賞力其實只取決於你的好奇心有多大、多深。

這天人仍舊在紅磡區蹓躂，乘著午飯的熱時段還未完全開始，我走進一間名叫泰妹的泰式餐廳，餐廳裝潢尚算精緻，雖不見濃厚的異國風情，但舒適度仍令人滿意。

打開餐牌隨即向午餐類目掃描，沒見什麼令人驚喜的菜式，不過泰式元素卻是到位的，為了滿足我對多樣性的追求，於是我要了一客泰式雙併飯。

所謂的泰式雙併就是泰式海南雞併泰式豬髀，無論是新加坡還是泰國的海南雞飯，靈魂都在油飯身上，遺憾碟裏的是白飯，縱使雞肉嫩滑，豬髀味美，再配上濃厚的醬油膏和豬髀汁，仍然帶𣎴出屬於海南雞的魂魄，感覺就好像是一碟切雞豬手飯般，味道𣎴俗但仍見失望。

飲品是跟餐附送的，正宗的泰式咖啡是何許味道我並不知道，但這一杯名叫泰式咖啡的飲品明顯有點難喝。

總括而言，料理中的泰式元素是存在的，但演繹出來卻帶著一股港式的感覺，雖然美味沒有國界之分，但掛得起這個泰菜招牌就不能馬馬虎虎，除非你標榜的是港式泰菜，那就另當別論。