正宗蘭州牛肉拉麵

十七年前sars在香港爆發，那時每天回家的第一件事，就是看新聞的疫情報導進展，那時雖已有互聯網，但iphone要四年後才面世，要獲取即時的訊息是有點難度，所以每晚回家後都是驚心動魄的時刻。

記憶中的那段月子是有點難過的，每天的感染人數都在攀升，而死亡人數亦持續增加，雖不至每天都有人死，但增加的速度絕對叫人觸目驚心。

那時公共交通工具內幾乎所有人都戴口罩，不戴的近乎變成公害。然而離開交通工具後，部份人會將口罩除下，和今天的狀況明顯輕鬆點。那時的口罩是新鮮事，除了醫療機構外，市場存貨普遍不多，但那時不單沒有搶購口罩的情況發生，更不會將其價格推高二十倍或以上。

更甚的是，除了搶口罩外，還搶米、搶廁紙，最離譜的是連女性衛巾和男性避孕套也有人搶購，失智如此，此城必亡。執筆時剛看到新聞報導著新加坡某官員的閉門會議對話，其內容在香港掀起了一陣熱議，而他的話正正是我心裹一直憋著的。

疫情未止，工作量也大減，借故到尖沙咀走一轉，午飯時段街上仍有不少上班族，然而他們似乎都喜歡堆茶餐廳，幾間茶餐廳都有客滿之象，然而來到這間正宗蘭州牛肉拉麵前竟然空無一人。縱使沒有疫情我也討厭人群，現在疫情氣氛正濃，人們仍改變不了往人群擠的習性，正好騰出空間來給我吃碗麵。

說人家麵館空無一人是有點過，但小貓三兩卻是事實，然而股市教曉我一個法則，就是九成人都是錯的，所以我很安心地踏進他們的店，並要了個羊肉刀削麵套餐。

羊肉刀削麵的羊肉其實不多，這也是意料中事，然而肉湯鮮香樸實，滋潤五臟同時亦滋潤心靈，配上刀削麵的質感，讓齒舌間多添踏實。羊肉片雖然薄，但點點肉和香料的味道也為麵食的純粹加點奢華。

這裏的麵食套餐配的並不是飲品，而是小食一道，我選上的是薯絲。薯絲質感爽脆，口味酸香有趣，頗感過癮。

整個農曆年幾乎沒有一刻開懷，呆在家中的日子，無論身心也得不到舒展，一碗熱乎乎的肉湯麵雖然簡單，卻可以喚回點點人生樂趣。