丸十日本食堂

執筆時剛經歷美國道瓊斯指數單日下跌二千點的日子，全球財經界無不震驚，有人說是疫情的拖累，有人說是油價的暴跌，來龍去脈一時難以弄清，美國總統特朗普已表明會有全面的應對方法，不出數天形勢已轉了好幾轉，最後幾乎全球央行都不約而同地大力減息。

事情的變化真的一天也嫌多，或者人們都覺得時事新聞就是這樣，但對於習慣每星期寫上一篇文章的我來說，感覺就很不一樣。曾幾何時，一星期前寫定的文章，一星期後仍見合時。但近年的情況就有點不一樣，文章寫下一兩天，時勢已經徹底改變，文章裹談論的事情頓時失去意義，只好急急重寫。

寫文章對我是興趣、是業餘、是修行，重寫並為我帶來太大的壓力，但在這件事上，讓我看見世界的變化顯得愈來愈急促和跌宕，似乎我們的世界正拐著一個危險的急彎，在拐過和拐不過之間的顛簸與危機中，不禁讓我感應到不久的未來，世界將會來個翻天覆地。

很久沒到過葵芳新都會廣場，疫情的陰霾雖然未退，但商場內的人仍保持穩定的數目，感覺還頗正常。場內的食肆亦因為午飯時段的關係而顯得有點擠擁，生怕人多的我，在這種形勢下更形偏執，幸好給我遇到這間名叫丸十的日式餐廳，他們的收費不算便宜，但午餐類目還是比較平易近人。這裏的日式料理非常多元化，魚生、和牛、壽司、蓋飯、串燒、定食、甜品，一應俱全。

那天我在午餐類目中點了個日本地雞定食，這是午餐中其中一道推薦料理，而雞是日本來的，飯是奉行當店精米，至於當店精米是什麼意思，或者是店內磨米吧。無論如何這道定食有不錯的表現，煎雞的火候恰到好處，雞肉的味道結實，在沒有太多調味的影响下呈現出純粹的滋味，既沒雪味边沒腥味，品質上有一定的水平。米飯果粒分明，燒汁的味道沒有蓋過米飯的滋味，不錯。前菜的沙拉和海苔雖有點普通，但味道鮮爽舒服，在整個定食中擔當著平衡的位置。

麵䜴湯是定食構成的部份，口味上雖見典型，但缺少了就成為日式定食的缺憾。

最有趣是這裏的綠茶，是用綠茶粉自行調的，如果不是看見鄰桌的小姐如此這般地給自己調了一杯綠茶，我也不知道這綠茶粉的用處。

對比一般的午餐消費，這裏是稍高了一點，但人少就是王道，一個人佔一張四人桌，加上食物質素有水平，爽！